Biftek s paškim sirom

4 osobe
30 minuta
10

Kraljevski dio mesa, kraljevski sir i kraljevski dodatak jelima neodoljiva je kombinacija koju bi svatko poželio.

Kraljevski dio mesa, kraljevski sir i kraljevski dodatak jelima neodoljiva je kombinacija koju bi svatko poželio.

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 5:45
Loaded: 0.00%
Stream Type LIVE
Remaining Time 5:45
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected

      Sastojci

      za 4 osobe
      800 g junećeg filea
      3 češnja češnjaka
      1 grančica ružmarina
      50 ml prošeka
      1 vezica peršina
      1 žlica kapara
      200 g paškog sira
      1 žlica Vegete

      Priprema

      Video Player is loading.
      Current Time 0:00
      Duration 5:45
      Loaded: 0.00%
      Stream Type LIVE
      Remaining Time 5:45
       
      1x
        • Chapters
        • descriptions off, selected
        • subtitles off, selected
          1.

          Juneći biftek narežite na 4 dijela te ga pospite paprom i Vegetom.

          2.

          Na maslinovom ulju ga popecite s obje strane, pa dodajte zgnječeni češnjak, natrganu grančicu ružmarina i lovorov list.

          3.

          Podlijte s prošekom da dobijete karamel umak, a po potrebi podlijte i s malo vode (do 50 ml).

          4.

          Pirjajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari.

          5.

          Biftek izvadite na tanjur, a ostalo bacite.

          6.

          U međuvremenu pripremite umak tako da u posudi zajedno pomiješate naribanu koricu naranče, nasjeckani peršin, usitnjene kapare i iscijeđeni narančin sok.

          Posluživanje

          Biftek po dužini prerežite na pola i servirajte na tanjur uz kuhano povrće, posut krupno naribanim paškim sirom i sve prelijte pripremljenim umakom.

          Uz ovako pripremljeni biftek najviše prijaju kuhane šparoge ili prokule kratko popržene na zagrijanom maslacu.

          Savjet

          Biftek je prije posluživanja, potrebno ostaviti  5 minuta da odmori kako bi se sokovi u mesu stabilizirali, što će odresku osigurati posebnu sočnost. Vlakna će se ohladiti, opustiti i zadržati sokove u mesu.

          1Komentar

          Odličan !

          Kako je tebi ispao recept?

          Poslikaj i pohvali se! :)