Tijekom pirjanja jelo nemojte miješati, nego po potrebi posudu lagano potresite.
Moj profil
Poljski nacionalni specijalitet sastoji se od nekoliko vrsta mesa, kobasica, kiselog i svježeg kupusa, gljiva, suhog voća i začina. Varijanti za ovo jelo je bezbroj, a prema nekima najvažnije je da je omjer mesa i kupusa jednak.
Poljski nacionalni specijalitet sastoji se od nekoliko vrsta mesa, kobasica, kiselog i svježeg kupusa, gljiva, suhog voća i začina. Varijanti za ovo jelo je bezbroj, a prema nekima najvažnije je da je omjer mesa i kupusa jednak.
Sastojci
za
Priprema
1.
Srnetinu, svinjetinu i junetinu narežite na kockice i pospite brašnom.
2.
Luk nasjeckajte, a kobasice narežite na kockice.
3.
Svježi i kiseli kupus narežite na rezance.
4.
Na ulju popecite kobasice, srnetinu i junetinu.
5.
Dodajte luk, protisnuti češnjak, papriku u prahu i odmah zalijte s oko 200 ml vode. Meso malo posolite, popaprite i pirjajte oko 35 minuta.
6.
Dodajte narezanu svinjetinu, list lovora, kiseli kupus, narezane suhe šljive i suhe vrganje koje ste prethodno močili u hladnoj vodi oko 10 minuta.
7.
Jelo nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 30 minuta.
8.
Nakon toga umiješajte svježi kupus, passatu, Vegetu i pirjajte dok povrće i meso u loncu ne omekša.
9.
Potkraj kuhanja umiješajte vino i toliko vode da prekrijete sadržaj u loncu. Po potrebi jelo još posolite i popaprite.
Posluživanje
Pospite koprom i peršinom i poslužite toplo.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1