bijela keks torta

priprema bijele kreme

u 200ml. hladnog mlijeka razmutite pudinge,i vanilin šećer ostatak mlijeka i slatko vrhnje stavite na vatru da proključa,kad mlijeko uzavri dodajte šećer,umućenu smjesu s pudingom ,

vratiti na tihu vatru i uz neprestano miješanje ,kuhajte dok se smjesa ne zgusne.sklonite s vatre,i u još vruću bijelu kremu dodajte izlomljenu bijelu čokoladu i kokos.

nastavite miješati da se čokolada istopi i poveže s kremom.

dobiti ćete jednu finu i mazivu,kompaktnu i mirisnu lijepu bijelu kremu,s kojom se mogu puniti i nadjevati i kolači,biskvitne torte,rolade i sl. okusom i mirisom podsjeća na kremu za rafaelo kolač-

volim ovu bijelu kremu zato što ne ide maslac-margarin jer je dovoljno čvrsta ,a i zdravija je,bez,

izrada

na odgovarajuću podlogu,koju prethodno treba lagano premazati uljem,da se prvi sloj ne lijepi i da se lakše odvaja kad izrežemo kolač.

složite prvi red keksa,prethodno lagano umočen u hladno mlijeko.preko keksa nanesite toplu kremu-ne vruću,nek se lagano prohladi.

tako redajte dok imate keksa i kreme,otprilike,dva sloja keksa i dva kreme,na vrhu neka bude krema.

ostavite tortu da se dobro ohladi,umutite slatko vrhnje,s dodatkom kremfixa i šećera u prahu,po ukusu, i ukrasite tortu, pospite je sa kokosom i grubo sjeckanom bijelom čokoladom.