Ova pita je jako omiljena i jednostavna,naprosto se topi u ustima.Uvjerite se.
Ova pita je jako omiljena i jednostavna,naprosto se topi u ustima.Uvjerite se.
Sastojci
Priprema
Ledeni kvasac otopi u 5 žlica toplog mlijeka.Brašno,šećer,maslac ,žumanjak i rastopljeni kvasac zamijesi u tijesto i podijeli na tri dijela.
Kore tanko razvaljaj u tepsiju srednje veličine(otprilike 22x35) nabockaj je vilicom i peci na 180 c.Kore moraju ostati svijetle.Kad počne rumeniti rub ,gotove su.Kora mora biti tanka jer naraste od kvasca kod pečenja.Ako se koji ćošak i odlomi kod filanja samo slobodno pokrpajte .to se poslije kod rezanja ne primjeti jer kora omekani.
3 žlice brašna razmuti sa jednim dijelom hladnog mlijeka.Ostalo mlijeko zakuhaj sa šećerom i u zakuhano mlijeko ulij i skuhaj razmućeno brašno.Dodaj vanilin šećer ,po želji limunov sok.Dodaj u vruće maslac i dobro sve izmiksaj.
Toplom kremom odmah namaži kore i ostavi pitu da se ohladi.Bolje je napraviti dan prije,odnosno bar preko noći da odstoji.Tada kore fino omekane i lijepo se reže.Reži vrućim nožem da se krema ne lijepi za nož.Po želji pospi prah šećerom.Pošto je pita blago slatka,taj posip neće biti od viška.
Bas sam htjela postaviti recept,kad vidim da vec ima. Moj se malo razlikuje u mjerama,pa ga mozda i postavim.Ja sam dobila recept prije puno godina i uvijek je pravim.Kore su potpuno drugacije i nikada ne budu raskvasene. Kore ostanu prhke,a mekane.
Ovo je toliko dobro!😵Ja sam davno jela na jednom oprostajnom ovu pitu sa ledenim kvascem i bas mi je ostala u secanju. Konacno sam kupila ledeni kvasac i napravila je ... Stvarno posebna.Jedina neugodna stvar je miris prilikom pecenja. Ali vredi izdrzati-stvarno je odlican kolac 👍
22