Bingo torta - kako je ja radim

Od bjelanjaka napraviti čvrst snijeg. Brašno, pecilni i kakao pomiješati da nema grudica od pecilnog i kakaa. Lješnjake i sirovi neslani kikiriki prepeci malo na tavici, i samljeti ili izrezati u mikseru za rezanje povrća – tako je brže. Žumanjke dobro izmiksati sa šećerom, dodavati malo po malo ulja, pa dodati suhe sastojke. Na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjka – ne treba previše miješati, samo da se sve poveže.

Peči u pravokutnoj tepsiji veličine 29×42cm (ja koristim kalup za kolač s odvojivim rubom) koju sam prethodno namazala s maslacem/uljem i posipala brašnom na 180 °C cca 10-15 minuta (ne otvarati pečnicu prije nego istekne 10 minuta, a kada se odvoji od rubova, pečeno je – može se probati s čačkalicom – ako se ništa ne drži na njoj, onda je gotovo).

Biskvit dobro natopiti fantom, da se skroz upije u cijeli biskvit.

Izmiksati puding, gustin/brašno i šećer s malo mlijeka (da nema grudica), te dodati u ostatak mlijeka i zakuhati uz stalno miješanje. Kada se zgusne, maknuti s vatre, najbolje je prebaciti u drugu posudu gdje će se hladiti i pokriti folijom da se ne napravi korica. Ostaviti da se ohladi.

Maslac izmiksati, pa postepeno dodavati ohlađenu kremu. Kada je sve dobro povezano, kremu podijeliti na 3 dijela:

- u jedan dio dodati mljevene kekse

- u drugi dio dodati otopljenu hladnu čokoladu (ja otopim čokoladu ili iznad pare, ili u mikrovalnoj no mora se paziti da se u mikrovalnoj ne presuši i svakako paziti da se čokolada ponovno ne stvrdne

- treći dio ostaje žut

Biskvit premazati kremom u koju si umiješala kekse, preko nje složiti jaffa kekse malo potopljene u mlijeko (čokoladni dio okrenut prema dolje).

Preko jaffe premazati kremu u koju si dodala čokoladu, na nju slagati piškote malo potopljene u fantu.

Preko piškota premazati žutu kremu.

Tortu premazati šlagom i ukrasiti.