Biscotti ala cinnamon rolls

Brasno , cimet , prasak i sol skupa prosij i ostavi sa strane . U zdjeli izmiksaj maslac sa oba secera , pa dodaj jaja jedno po jedno , umijesaj vaniliju i na kraju dodaj smjesu sa brasnom i izmiksaj u jednolicno tijesto koje se ne lijepi . 

Tijesto podijeli na dva dijela , pa svaki dio razvuci u pravokutnik dimenzija 30x10 cm . Jedan pravokutnik polozi na lim oblozen papirom za pecenje i premazi ga sa otopljenim maslacem , ostavljajuci rub tijesta slobodan ( 1 cm ) po sredini rasporedi - pospi mjesavinu secera sa cimetom , ostavi 2 zlice za posuti po gornjem tijestu .

Drugi dio tijesta pazljivo prenesi i polozi preko nadjevenog tijesta , lagano pritisni rubove da se tijesto lijepo sljubi , ali ne previse da se vide otisci prstiju . Cijelu povrsinu oblikovane struce premazi sa ostatkom maslaca i pospi sa ostatkom mjesavine secera sa cimetom . 

Oblikovanu strucu prebaci u ugrijanu pecnicu na 160 stupnjeva , pa je peci 20 min , zarotiraj pleh , pa nastavi peci jos 15 min . Izvadi strucu iz pecnice i malo prohladi , pa narezi na ploskice debljine 1-1,1/2 cm . Poslazi biscotte na isti pleh na prerezanu stranu , smanji pecnicu na 150 stupnjeva , pa peci biscotte 10 min , okreni ih i nastavi peci jos 10 min . 

Pecene biscote prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces secer pomijesati sa vanilijom i dodavati zlicu po zlicu mlijeka dok ne dobijes smjesu kao med . Glazuru prebaci u vrecicu sa malim otvorom i isaraj biscotte , ostavi na raesetki dok se glazura osusi i skruti . Cuvaj u kutiji sa poklopcem .