Moj profil
coolinarika
19.12.2005.

Biskvit s pjenom odsira

70 minuta
383

Biskvit – alfa i omega kolača mladih kuhar(ic)a. Može se puniti svim i svačim: marmeladom, čokoladom, slanim i slatkim nadjevima, pa tako i onima od sira. Mala tajna: okusom podsjeća na čuvenu američku tortu od sira!

Biskvit – alfa i omega kolača mladih kuhar(ic)a. Može se puniti svim i svačim: marmeladom, čokoladom, slanim i slatkim nadjevima, pa tako i onima od sira. Mala tajna: okusom podsjeća na čuvenu američku tortu od sira!

coolinarika
19.12.2005.

Sastojci

Za tijesto
3 jaja
180 g šećera
3-4 žlice kipuće vode
180 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
malo Praška za pecivo Dolcela
Za nadjev
600 g svježeg kravljeg sira
400 ml slatkog vrhnja
4 žlice šećera u prahu
korica limuna

Priprema

1.

Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, pa naizmjence dodajte vodu i brašno izmiješano s praškom za pecivo, a na kraju snijeg od bjelanjaka.

2.

Biskvit pecite u namašćenom plehu (vel. 30×20 cm) 15 – 20 minuta na 180 °C.

3.

Priprema pjene od sira: svježi sir dobro ocijedite i propasirajte, dodajte naribanu koricu limuna, pa pažljivo umiješajte tučeno slatko vrhnje, u koje ste utukli šećer u prahu.

4.

Ohlađeni biskvit razrežite napola i nadjenite pjenom od sira, a površinu pošećerite.

Posluživanje

Kolač poslužite narezan na kocke.

Savjet

Po želji, uz ovaj ukusan kolač možete poslužiti i breskve iz kompota.

16Komentara

Jako fino, isprobano danas i svima se svidjelo.

Poštovana mamacka, precizirali smo količinu slatkog vrhnja u sastojcima, tako da sada možete vidjeti da ga je za pripremu nadjeva potrebno 400 ml.

Mozete li samo pojasniti sta podrazumijevate pod dva slatka vrhnja, posto ja znam za vrhnje u pakovanjima od 250 ml i 500 ml? Koliko mi treba tecnog, neumucenog vrhnja za ovaj kolac?

Ovako je ispalo drugima