Za one koji vole topla i svjeza peciva za dorucak ili veceru, a nemaju bas puno vremena, ovi krckavi fini biskviti su super rjesenje, pola sata i vec se puse i mirisu na stolu...
Za one koji vole topla i svjeza peciva za dorucak ili veceru, a nemaju bas puno vremena, ovi krckavi fini biskviti su super rjesenje, pola sata i vec se puse i mirisu na stolu...
Sastojci
Priprema
Ukljuciti rernu na 450 F. Pouljiti lim od rerne i imati spreman.
Rucno ili u food procesoru umijesiti veoma hladan puter i shortening sa brasnom u koje smo dodali prasak i so. Pulsati kratko tek toliko da se puter izmjesa sa brasnom. Dodati kefir ili butter milk (mislim da je to mlacenica) i mijesiti tek toliko da se sve sjedini. Treba biti vise suho, dok se mijesi, mrvice ce se sastaviti zajedno. Po potrebi dodati kefir tek da se sjedini. Pobrasniti povrsinu na kojoj cete mijesiti biskvite i prebaciti tijesto te umijesiti samo dotle dok ne dobijete glatku masu.
Razvaljati 2 cm debljine i isjecati biskvite. Redati ih u tepsiju, malo napraviti prostora izmedju da se mogu fino ispeci.
Peci 15 -17 minuta u zavisnosti koliko volite rumene biskvite.
Za razliku od kiflica i ostalih dizanih tijesta, koji su sve bolji sto se vise mijesaju biskviti su sve bolji sto se manje mijese...
Posluživanje
Uspjesne zamjene za buttermilik:
1. 1 3/4 cup jogurt ili pavlaka
2. 2 kasike juca od limuna dodati na mlijeko i ostaviti da odstoji 5 minuta.
3. 1 3/4 cup mlijeko u koje so doda 1 1/4 tbs cream of tartar.
i ja zoki, s tim sto ovaj put nisam imala double acting prasak pa sam dodala obicni, pa i nisu narasli koliko obicno narastu, ja volim kad ono puknu preko sredine 😁
Kako je tebi ispao recept?
16