pita od blitve u stvari, sa mladim sirom i inćunima
Sastojci
Priprema
Od brašna, malo soli i masla narezanog na kockice napraviti prhko tijesto (ako treba može se stavit 3-4 žlice vode)
Tijesto staviti u okrugli, namašćeni kalup - možete ga razvaljati na masnom papiru pa prebaciti u kalup, ili ga prstima razvući direktno u kalupu.
Prekriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru bar 1 sat.
Blitvu očistit od peteljki i stavit u vrelu, malo posoljenu vodu da prokuha 3-4 minute.
Ocijedit i pustit da se malo prohladi.
Ugrijat pećnicu na 180 - 200 stupnjeva (zavisi kako vam peče).
Tijesto izvadit iz frižidera i pustit da odstoji par minuta. Izbockat ga viljuškom i stavit da se peče 10-15 minuta (dok uhvati malo boje)
Sitno narezat kapulu i zažutit je na malo maslaca, 5,6 minuta.
Dok se to dinjsta narezat blitvu i dodat joj nasjeckane inćune, te kapulu kad je gotova.
Izmješat jaja, vrhnje i naribani sir, te sve dodat u blitvu. Stavit soli, papra i muškatnog orašćića i sve dobro promješat.
Smjesu s blitvom staviti na tijesto i peći na 170-180 stupnjeva oko pola sata - dok se nadjev ne podigne i dobije boju.
Ostaviti da malo odstoji prije rezanja.
Kako je tebi ispao recept?
8