Već je podosta recepata za boem kocke na ovim stranicama, ali kako su me Bemedina i Vegi56 zamolile recept izgleda da će se među svim ostalima naći i ovaj… :)
Već je podosta recepata za boem kocke na ovim stranicama, ali kako su me Bemedina i Vegi56 zamolile recept izgleda da će se među svim ostalima naći i ovaj… :)
Sastojci
Priprema
Od brašna pomiješanog sa sodom bikarbonom, šećera, jaja, margarina i kakaa zamijesi uz dodatak malo mlijeka glatko tijesto. Tijesto se ne smije lijepiti i mora se dati lijepo razvaljati.
Podijeli na četiri dijela i ispeci četiri kore na naopako okrenutom plehu.
Za kremu pjenasto izmiksaj jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodaj 2 dcl mlijeka i brašno i dobro izradi.
Preostalih 1/2 litre mlijeka stavi zakuhati zajedno sa štapićem vanilije, ostavi da malo kuha i zatim izvadi štapić i u kipuće mlijeko ukuhaj pripremljenu smjesu od jaja, šećera i brašna.
Kuhaj na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim ostavi da se ohladi uz povremeno miješanje (da se ne stvori korica).
Maslac sobne temperature dobro izradi i zatim u njega umiješaj mlaku kremu od jaja. Dobro izradi mikserom da se sve lijepo sjedini.
Kremu podijeli na tri dijela, namaži kore i prelij glazurom od čokolade.
Posluživanje
Obavezno pripremiti dan ranije da kore stignu opustiti i omekaniti. Krema izgleda dosta “gnjecavo” ali se stajanjem preko noći lijepo stisne.
29