Po vlastitom ukusu jelo možete zgusnuti da zgnječite dio krumpira ili unutra u tu svrhu skuhani cijeli krumpir(e), ili razmutite škrobnog brašna, juhe od gljiva i sl...
Moj profil
Budući da na portalu nema recepta za ovo jelo, a ono je omiljeno posebno u Međimurju i Prekmurju, nije moj a skinuo sam ga prije 15 tak godina iz jedne jugoslavenske kuharice i otada skuhao bezbroj puta , pa evo za ljubitelje kotlića jedan recept za kolekciju. Originalno je vrlo ljutog okusa a ovo je varijanta za svakog.
Budući da na portalu nema recepta za ovo jelo, a ono je omiljeno posebno u Međimurju i Prekmurju, nije moj a skinuo sam ga prije 15 tak godina iz jedne jugoslavenske kuharice i otada skuhao bezbroj puta , pa evo za ljubitelje kotlića jedan recept za kolekciju. Originalno je vrlo ljutog okusa a ovo je varijanta za svakog.
Sastojci
za
Priprema
1.
Na ulju ili masti zažutite luk, ako koristite i svježu papriku i nju lagano prodinstate, malo posolite i promješate, dodate začine za gulaš (2/3 češnjaka, kim, mažuran), papriku mljevenu, rajčicu, dodate malo tople vode i pirjate 30 min,
2.
dodajete meso po tvrdoći (srnetina zadnja),
3.
kad omekša dodate krupno narezan brašnasti krumpir, )ako je za drugi dan skuhajte posebno sutra pa dodajte unutra ili servirajte posebno), feferon po ukusu, podlijete (topli temeljac ili voda),
4.
začinite, okus poboljšate vinom, ostalim češnjakom, zgusnemo ribanim krumpirom ili brašnom, ali vjerujte dobitna kombinacija je 1-2 vrećice kvalitetne juhe od vrganja.
5.
obavezan huuuu kuhara na kraju u kotlić
6.
Evo uzorka i Koprivnice
kako su to uslikale
notsoevil
smile2204
Posluživanje
Servirajte u dubokim tanjurima i uz to stavite kiselu papriku, feferone, tabasco za one koji vole ljuto, i dobar kruh.
42