Rijetko pečemo roštilj jer nismo ljubitelji :) , ali kad god ga radimo uvijek pravim ove bombončiće , slatke male zalogaje . Vrlo su ukusni, slasni i nezamjenjivi. Pokušajte pojesti samo jedan... :) P.S Ideja za njih mi je bila već poznata pileća jetrica u špeku.
Rijetko pečemo roštilj jer nismo ljubitelji :) , ali kad god ga radimo uvijek pravim ove bombončiće , slatke male zalogaje . Vrlo su ukusni, slasni i nezamjenjivi. Pokušajte pojesti samo jedan... :) P.S Ideja za njih mi je bila već poznata pileća jetrica u špeku.
Sastojci
Priprema
Meso za roštilj , uključujući i pileća prsa bez kosti pripremiti u odgovarajuću posudu. Pileća prsa ako su veća izrežem u nekoliko komada, po dužini kao trake. zažiniti po šelji i okusu. Ja obično dodam sol, papar, mediteranski mix, soja sos, crvenu papriku u prahu , malo vegete, aceto balsamico i ulje da poveže smjesu. Možete dodati gotovu marinadu ili kako već volite.
Meso dobro izmiješati, utrljati marinadu rukama u svaki komad (radim to u jednokratnim rukavicama), pa ostaviti u hladnjak barem na nekoliko sati. Ja obično ovo pripremim dan ranije , tako da ostane u hladnjaku i duže od 24 sata. P.S. Posudu dobro umotati prozirnom folijom ili na drugi način zatvoriti hermetički.
Piletinu izrezati na kockice, veličine 1-2 cm.
Pripremiti pancetu u tankim šniticama. Obično kupim paketić već izrezane a možete i narezati domaću, isto bude fino. Ako su šnitice duge kao ove onda ih prerežem na pola.
Drvene štapiće za roštilj natopite u vodi par sati prije , da ne izgore na roštilju. Obično koristim kratke a mogu se koristiti i duži ili ih jednostavno prelomiti.
Svaku kockicu piletine umotati u pancetu i nabosti na štapić.
Redati jednu uz drugu na štapiću.
Na jednom štapiću obično bude 4 do 5 kockica.
Bombon ražnjiće pržiti na roštilju na umjerenoj temperaturi, okretati ih , da budu lijepo prženi sa svih strana.
P.S. Čak i ako ih ne stavite u marinadu nego samo blago posolite i ispržite na tavi, panceta im da divan okus. Tako da za njih ne morate čekati roštilj. :)
Posluživanje
Poslužiti uz povrće sa žara, salate, umake i sl.
20