Davno, kada je moj deda drzao bakalsku radnju (to je kao sada prodavnica robe siroke potrosnje), moja baka je kuvala ovo jelo u serpi za slatko, ne znam tacno koliko l je ta posuda ali precnika skoro pola metra, obicaj je bio da tu rucaju i radnici… Eto koliko je ona kuvala…Pritom, cistila je i seckala svezu boraniju… Ovo je njen recept a mere su za 4 osobe ili jednu kesu boranije iz zamrzivaca…
Davno, kada je moj deda drzao bakalsku radnju (to je kao sada prodavnica robe siroke potrosnje), moja baka je kuvala ovo jelo u serpi za slatko, ne znam tacno koliko l je ta posuda ali precnika skoro pola metra, obicaj je bio da tu rucaju i radnici… Eto koliko je ona kuvala…Pritom, cistila je i seckala svezu boraniju… Ovo je njen recept a mere su za 4 osobe ili jednu kesu boranije iz zamrzivaca…
Sastojci
Priprema
Sitno iseckati oba luka, staviti na ulje da se prze, sargarepu oguliti i iseci na krugove, pa dodati na luk, kada je luk przen, dodati opranu boraniju i sve kratko proprziti. Zatim dodati kasiku brasna, alevu papriku po zelji, suvu ili svezu mirodjiju, naliti toplom vodom i kuvati poklopljeno.
Pred kraj posoliti ili dodati vegetu, posuti persunom. Zacinite mlekom sve u serpi, ako cete sve odmah upotrebiti, ako ne, onda u svakom tanjiru dodati mleka po zelji.
Sluziti uz paradajz, krastavac, luk salatu.
33Komentara