Božićna savijača s jabukama

Najprije pripremite nadjev: Jabuke ogulite, očistite od sredine i narežite na listiće ili male kockice. Bademe i lješnjake naribajte ili pak ih izrežite na sitno (kao i ja). Naribajte koricu limuna i iscijedite sok. Grožđice proberite. U prikladnoj posudi pomiješajte sve sastojke (jabuke,šećer,grožđice,lješnjake, bademe , korica i sok od limuna) i pustite da odstoji sat vremena.

Dok se nadjev marinira pripremite tijesto:

U toplu vodu dodajte pola žličice šećera i kvasac, malo pomiješajte i pustite da se napravi pjenica. Brašno prosijte u prikladnu zdjelu, dodajte sol i šećer u prahu, omekšali maslac, žutanjak i na kraju dobivenu pjenicu od kvasca. Sve dobro izmiješajte (ručno ili pomoću miksera) i izradite da dobijete glatko tijesto. Pustite da odstoji pola sata na toplome.

Pećnicu zagrijete na 180°C. Radnu površinu pospite brašnom (ili pak koristite masni papir kao ja) i razvaljajte tijesto u veliki pravokutnik . Povrh ravnomjerno rasporedite nadjev i savijte savijaču.

Savijenu savijaču oblikujte po želji u vijenac ili polukrug i prebacite je na lim premazan maslacem ili pak obložen pek-papirom. Vijenac premažite umućenim žutanjkom i pospite listićima badema. Pecite oko sat vremena.