Božićni keksići

Prosijte brašno,gustin,šećer u prahu,sol.

Dodajte omekšali maslac,žumanjke i rum.

Spojite spiralnim metlicama u tijesto.

Stavite u hladnjak na 1 sat.

Razvaljajte tijesto na 2-3 mm debljine između dva pek papira i izrezujte zvijezdice ili oblik po želji.

Stavite u hladnjak.

Od bjelanjaka i šećera istucite čvrst snijeg.

Tučete na najvišoj brzini kad se zapjene dodajte sol,tučete dok ne pobijele i tada smanjite brzinu na srednju i dodajete šećer u tri navrata.

Kad vam na metlicama vršak bjelanjka stoji uspravno bjelanjci su tučeni.

U tučene bjelanjke uspite mljevene orahe,može i bademe i koricu naranče.

Ako stavite bademe stavite koricu limuna ljepše se slažu u okusima.

Lagano pomiješajte špatulom da se smjesa izjednači.

Stavite u slastičarsku špricu i istiskujte smjesu na svaku zvijezdicu.

Pecite na 140C 20-25 minuta.

Od ove smjese iziđe 45 keksića.

Vrhove ukrasite đemom okusa po želji,bijelom čokoladom ili ih jednostavno prošarajte tamnom čokoladom...