Božićni kruh, prefino tijesto obogaćeno s raznim suhim voćem i orašastim plodovima. Mi volimo da je ovako prepun svega, ali naravno to je do ukusa i to se lako prilagodi. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/3vM80lOuv08
Božićni kruh, prefino tijesto obogaćeno s raznim suhim voćem i orašastim plodovima. Mi volimo da je ovako prepun svega, ali naravno to je do ukusa i to se lako prilagodi. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/3vM80lOuv08
Sastojci
Priprema
Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/3vM80lOuv08
U brašno dodajte šećer, sol i korice limuna i naranče pa kad to zamiješate, dodajte kvasac koji je aktiviran u mješavini mlijeka i maslaca (maslac otopljen u mlijeku. Suhi kvasac se može dodati u brašno i bez aktivacije...
Dodajte i žumanjke pa zamijesite tijesto koje je lagano ljepljivo (miksajte duže kako ne biste trebali dodati još brašna, prikazano je sve u videu)
Tijesto ostavite da se udvostruči, a kad se udvostručilo, premijesite ga i u njega umijesite voće. Prikazano je u videu kako. Ja sam stavljao veće mjere, vi možete s manjima.
Oblikujte štruce i stavite ih u kalup pa pustite da se opet gotovo udvostruče.
Pecite ih na 180 stupnjeva, a tijekom pečenja pokrijte aluminijskom folijom da ne potamne previše.
Kad su gotove premažite ih otopljenim maslacem, a kasnije bogato posipajte šećerom u prahu.
Voće možete preliti sa malo ruma, otprilike 2 žlice, a možete i namakati brusnice ili grožđice u rumu preko noći.
7