Brancin sa limunom u foliji

Ribu očistiti, oprati i dobro posušiti. Posoliti izvana i iznutra.

Veći komad folije namazati maslinovim uljem Na sredinu staviti ribu jednu uz drugu, oko ribe na listiće rezanu kapulu i češnjak na kolutiće. Popapriti, posuti sitno rezanim peršinom, staviti na ribu fete limuna i politi maslinovim uljem.

Krajeve folije spojiti u obliku stošca kako ne bi dodirivala ribu. Riba treba biti potpuno zatvorena.

Ribu u foliji staviti u plitku posudu za pečenje i peći 30-40 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200°C.

Potom foliju otvoriti pa zapeći ribu 10 minuta ispod grill grijača.

Napomena: Ovo su bili manji brancini koje sam skupa pekla. Ako su veći, svaki zasebno začiniti i umotati u foliju pa peći.