Od kada sam videla ovaj način pripreme brancina u emisiji Gordon Ramsay-a, pripremam gana ovaj način. Meso ribe poprimi od začina neodoljivo nežan i mek ukus dodataka, a sama priprema je neverovatno jednostavna i brza...
Od kada sam videla ovaj način pripreme brancina u emisiji Gordon Ramsay-a, pripremam gana ovaj način. Meso ribe poprimi od začina neodoljivo nežan i mek ukus dodataka, a sama priprema je neverovatno jednostavna i brza...
Sastojci
Priprema
Uključiti rernu i pripremiti sve sastojke. Ribu oprati i posušiti na kuhinjskom papiru.
Za svaku ribu pripremiti veći komad folije.
Komorač iseći na šnite, a limun zajedno sa korom na kolutove.
Ribu postaviti na foliju, posoliti je i pobiberiti i unutra i spolja. Sada u nju poređati komorač, kapar, šnite limuna i grančice mirođije.
Na sve to staviti komadiće putera. Vinom zaliti oko ribe pa foliju dobro zatvoriti, da vazduh ne izlazi.
Peći ribu 30ak minuta. Pečeno meso treba da se lako odvaja od kostiju, ako se čini da nije dovoljno pečeno, zaviti foliju i vratiti nazad.
Posluživanje
Poslužiti toplo, uz bareni krompir ili već po želji..i čašu vina naravno :-) Prvi put sam imala većeg brancina, pa sam meso skinula sa kosti (glavna slika recepta) Kada sam imala manje brancine, svakom sam poslužila posebno, da svako sam sebi otklanja kosti ;-)
Ovako to radi Gordon, ništa u receptu nisam menjala, jer zaista za tim nema potrebe :-)
Kako je tebi ispao recept?
8