Držite u hladnjaku u dobro zatvorenoj kutiji nekoliko dana, no keksi su najbolji isti dan dok su hrskavi. Dobra je ideja i ostaviti ih praznima, pa napuniti kremom netom prije posluživanja.
Moj profil
Volite li hrskavo, brandy snaps su idealan izbor za vas, jer ovi slatki tuljci punjeni mascarpone kremom najhrskaviji su isti dan. Na ustupljenom receptu zahvaljujemo blogerici Matejki Buča s bloga like chocolate.
Volite li hrskavo, brandy snaps su idealan izbor za vas, jer ovi slatki tuljci punjeni mascarpone kremom najhrskaviji su isti dan. Na ustupljenom receptu zahvaljujemo blogerici Matejki Buča s bloga like chocolate.
Sastojci
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 180°C i pripremite dva velika lima za pečenje obložena papirom za pečenje.
2.
Maslac, šećer i med zagrijavajte na laganoj vatri uz miješanje dok se sav šećer ne otopi.
3.
Malo ohladite (5 min) pa dodajte brašno, đumbir i tekućinu te dobro promiješajte.
4.
Na lim za pečenje pomoću male žličice stavljajte hrpice smjese s velikim razmakom, otprilike po 5 kom na jedan lim.
5.
Pecite oko 8 minuta tj. dok keksići ne dobiju tamnu zlatnu boju i prestanu stvarati mjehuriće za vrijeme pečenja
6.
Izvadite iz pećnice, ostavite 1-2 minute da odstoje, a zatim ih pažljivo podignite pomoću lopatice za hranu pa zarolajte na dršku od kuhače.
7.
Ostavite da se stisnu 1 minutu, pa skinite s drške. Morate biti jako brzi jer se keksi brzo stišću pa ih brzo motajte i pripremite dovoljno kuhača.
8.
Ponavljajte dok ne potrošite svu smjesu.
9.
Za kremu, zasebno izmiješajte mascarpone i šećere, a zatim ulijte dobro ohlađeno vrhnje pa miksajte ili miješajte pjenjačom dok ne krema ne postane čvrsta – pazeći da ne premiksate vrhnje (ako se stvore grudice, premiksano je).
Posluživanje
Pomoću slastičarske vrećice napunite keksiće i poslužite. (za 15 komada)
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara