...ovo je stari recept, kako je pravila moja baka…
Sastojci
Priprema
Brašno, šećer, mast, žumanjke i prašak za pecivo dobro umjesiti.
Rukom kidati komadić tijesta pa praviti kuglice. Ja pravim kuglice veličine, odprilike kao manji orah. Osobno volim da su breskvice manje (dva zalogaja).
Peći dok lagano ne porumene (mogu malo ispucati , ali to nema veze).
Izvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohlade. slika
Kada su hladne nježno špicastim nožem izdubiti sredinu svake polovice.
mrvice koje su ostale pomješati sa rumom i sa pekmeza koliko je dovoljno da smjesa bude kompaktna (ne presuha, ali i ne premekana) za spajanje po dvije polovice.
Ekstrakte (4 male žlice odprilike) staviti u odvojene posudice u koje ulijemo malo vode, a u jednu posudu kristal šećer.
Jednu stranu breskvice brzo umočiti u jedan, a drugu u drugi ekstrakt i malo ocjediti te uvaljati u šećer.slika
Dobar tek!!!
Breskvice se mogu odmah jesti, jer budu fine i meke!
jao bas dobra ideja da se ekstrat nanosi kistom,jer ja sam svoje "uvaljivala"pa malo vise prime nego sto bi mozda i trebalo.
Ne znam zasto. Nikada mi se to nije dogodilo. Probajte dodati jos malo brasna....mekano brasno. I ohladite malo
11