Brioche burger peciva -light verzija

8 osoba
120 minuta
37
Brioche burger peciva - light verzija

Laganija verzija ovog finog peciva u kojem je jako malo maslaca , a kolicina mlijeka je prepolovljena sa vodom , ali zato okusom ne zaostaju za svojim bogatim rodjacima .

Laganija verzija ovog finog peciva u kojem je jako malo maslaca , a kolicina mlijeka je prepolovljena sa vodom , ali zato okusom ne zaostaju za svojim bogatim rodjacima .

Sastojci

za 8 osoba
Tijesto
Dorada
1 jaje za premazivanje
sezam za posipanje

Priprema

1.

U zdjelu pomijesaj vodu , mlijeko , secer i kvasac , pa ostavi da se napravi pjenica . U posudu za mijesanje uspi brasno , sol i maslac , pa sve mijesaj dok se maslac ne rasporedi po brasnu . Brsnu dodaj kvasac i jaje , pa umijesi mekano i ljepljivo tijesto . Nastavi mijesiti 10 min , pa prekrij folijom i ubrusom i ostavi na toplom da se udvostruci u volumenu 45-60 min 

2.

Uzaslo tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i podijeli na komade od 100 g . Svaki dio oblikuj u kuglicu , pa je lagano pritisni dlanom da izgleda kao pogacica . Prebaci pogacice na lim oblozen papirom za pecenje , prekrij ubrusom i ostavi da lijepo narastu 30-40 min .

3.

Narasla peciva premazi izlupanim jajem pospi sa sezamom i peci u ugrijanoj pecnici na 190 stupnjeva oko 15 min . Na sredini pecenja zarotiraj pleh tako da peciva ramnomjerno dobiju boju . Pecena peciva prebaci na resetku za hladjenje . Serviraj kao peciva za sendvice ili burgere , a visak zaledi ako hoces . 

6Komentara

Peciva su izvrsna, dodala sam malo ulja cekajuci odgovor:), i dalje su fenomenalna. Hvala za recept!

Ispricavam se i hvala na upozorenju , nije ulje nego brasno . Hvala jos jednom na upozorenju . 

U receptu se spominje ulje u spisku namirnica ga nema. Koja kolicina je potrebna?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)