brioche-hamburger peciva

U zdjelu staviti mlijeko,secer,kvasac,izmijesati i ostaviti par minuta.Zatim dodati vodu,jaje,puter i brasno pomijesano sa soli i mikserom sa nastavcima za tijesto umijesiti mekano i glatko tijesto (nekih 7-10 min).Pokriti cistom krpom i ostaviti da naraste.

Naraslo tijesto istresti na brasnom posutu podlogu i podijeliti ga na 9 jednakih dijelova.Oblikovati kuglice i poredati ih na pleh oblozen papirom za pecenje malo posut brasnom,pokriti plasticnom folijom ili krpom i ostaviti 1 sat na toplo da se uduplaju.Rernu zagrijati na 180° ,nadosla peciva premazati zumancetom izmijesanim sa 1 kasikom mlijeka i posuti ih susamom.Peci 30-40 min da porumene.Ohladiti.