Fantastičan recept, ispalo je i fantastično tijesto. Mogućnosti za punjenje su razni: čokolada, marmelada, nutella..........Ovo je bio moj kulinarski izazov.
Fantastičan recept, ispalo je i fantastično tijesto. Mogućnosti za punjenje su razni: čokolada, marmelada, nutella..........Ovo je bio moj kulinarski izazov.
Sastojci
Priprema
Brašno i šećer pomiješati, dodati maslo , izmrviti ga i miješati sa smijesom pa dodati kvas, mlijeko ,izlupana jaja, koricu limuna i vanilja aromu i nastaviti mijesiti. Treba dobiti neljepljivo, glatko tijesto.
Pokriti tijesto, koje se formira u loptu,i pustiti da naraste. Može se lopta malo , dlanovima , nauljiti. Kad se udvostručilo premijesiti ga na brašnom posutoj radnoj površini, 2-3 minuta, da izađe sav zrak iz tijesta.
Kalupe za brioš nauljiti. Od tijesta praviti male lopte, staviti ih u kalup, prstom napraviti rupicu, dodati kockicu čokolade i pokriti je manjom lopticom tijesta. Pustiti da se brioš odmori 15-ak minuta. Četkicom namazat brioš izmućenim jajom. Peći u zagrijanoj pećnici na 180-200 stupnjeva oko 15 minuta.
Kad je pečen, posuti prah šećerom i uživati u okusu i mirisu.
Posluživanje
Može se puniti : marmeladom, nutellom, orasima.....
Recept sam našla u Mery Berry "Porodični kuvar" , dodala malo arome i naravno čokoladu.
Recept je za 12 brioša
Kako je tebi ispao recept?
2