Obožavam ovaj stari recept, proslijeđivan je generacijama, suprug ga voli i kaže da je savršen, ja ga volim i zbog toga ali i zato što ga imamo za više obroka. Preporučam vam ga od srca. :)
Obožavam ovaj stari recept, proslijeđivan je generacijama, suprug ga voli i kaže da je savršen, ja ga volim i zbog toga ali i zato što ga imamo za više obroka. Preporučam vam ga od srca. :)
Sastojci
Priprema
Ribu dobro očistite, narežite na dva dijela, škampe samo malo po repu, sva oko 3 minute malo na maslinovom ulju popržite, možete prethodno ribu uvaljati u brašno, ovaj postupak radim da se riba ne raspadne, tako su ga meni prenijeli i od tada tako radim i ja, djeluje. :)
Na maslinovom ulju popržite luk, dodajte češnjak, nasjeckane pelate ili svježe rajčice, dodajte svježi peršinov list, malo ruzmarina, malo lovorovog lista, ribu i škampiće, sve prelijte sa bijelim vinom i vodom, tek toliko da prekrije ribu, ne miješajte već protresite par puta posudu tijekom kuhanja, po ukusu dodajte sol ili vegetu, šareni papar. Kuhajte oko 45 minuta.
Posluživanje
Poslužite brodet uz palentu i bijelo vino :)
3