Moj profil
mzivkovic
9.3.2013.

Brudet

75 minuta
21

Moj omiljeni brudet :)

Moj omiljeni brudet :)

mzivkovic
9.3.2013.

Sastojci

za
Riba Ugor,arbun,pic (oko 1kg ribe)
Škampi 1/2 kg
Kapula 2
Češnjak 5 režnjeva
Pelati 400g
Bijelo vino 2 dcl
maslinovo ulje
Začini peršin,lovor,ružmarin,sol,papar

Priprema

1.

Ribu očistimo, posolimo i uvaljamo u brašno te ispržimo na vrućem ulju par min sa svake strane, te je maknemo kraju.

2.

Na maslinovom ulju zdinstamo kapulu,te nakon 10min. dodamo pelate i 3 režnja češnjaka, sol, papar, lovor i ružmarin te pustimo da se dinsta 15ak min.

3.

Nakon toga dodamo prženu ribu u salsu i podlijemo bijelim vinom.Poklopimo i kuhamo 15 min.

Tokom kuhanja lonac protresti, bez mješanja sa kuhačom.

4.

5 min. prije kraja dodati škampe i kad je gotovo ubaciti u brudet peršin, dva režnja češnjaka i podliti maslinovim uljem, još jedan put protrest lonac da se sastojci sjedine.

5.

Poslužiti uz palentu, kuhanu ili pečenu na grilu.

  • Riba(1)

3

Hvala na savjetu, probat ću i to !

Dobar ti  je brodet! U mom kraju se dodaje metvica ali ne i ruzmarin, moze ona iz kesice caja, samo malo ....probaj 🙂

Ovo je fantasticno. Obozavam sa palentom-kuvanom.😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)