Brza seoska krompir čorba

Krompir isjeći na kockice i staviti u šerpu da se kuva. Posoliti. Kada je krompir skoro kuvan, a ne treba mu mnogo, u drugoj šerpi napraviti zapršku.

Staviti ulje da se zagrije, pa dodati brašno, miješati da se razbiju grudvice. Malo propržiti, pa dodati crvenu papriku.

Šerpu sa zaprškom skloniti sa vatre, pa dodati kuvani krompir zajedno sa vodom. Kada proključa, dodati vegetu i začine po želji. Ostaviti na laganoj vatri još par minuta.

U međuvremenu, umutiti jedno jaje. kada čorbu sklonimo sa vatre, lagano mješajući dodati izmućeno jaje.