Špagete nemojte skuhati do kraja jer se na kraju još prokuhaju u umaku.
Moj profil
Umak amatriciana dobio je ime po mjestu Amatrice u okolici Rima i postao poznat u cijeloj Italiji pa i šire. Još uvijek se vode velike rasprave da li se prava amatriciana radi s crvenim lukom ili bez, ima raznih škola i teorija. Ja je radim “sa”.
Umak amatriciana dobio je ime po mjestu Amatrice u okolici Rima i postao poznat u cijeloj Italiji pa i šire. Još uvijek se vode velike rasprave da li se prava amatriciana radi s crvenim lukom ili bez, ima raznih škola i teorija. Ja je radim “sa”.
Sastojci
za
Priprema
1.
Slaninu narežite na uže trakice. Popecite je u široj tavi na malo ulja, a zatim izvadite.
2.
Na istom ulju popecite luk i očišćenu sitno narezanu ljutu papričicu. Dodajte zdrobljene pelate, posolite i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
3.
Tjesteninu skuhajte i ocijedite.
4.
U tavu s umakom umiješajte tjesteninu, slaninu i sve zajedno dobro promiješajte na laganoj vatri.
Posluživanje
Pospite ovčjim sirom i poslužite toplo.
Savjet
kukala sam kako mi se jede nesto toplo i slucajno naidjem na ovaj recept, nisam imala navedene tjestenine, pa sam stavila onu koju imam i dodala sam malo vina i jos malo paradajz sosa i bas smo uzivali, divno, toplo, mirisljavo, hvala na receptu 🙂
16