Moj profil
masenka196
29.1.2018.

Bučin kruh

12

Kruh koji je peti dan jednako fin i mekan kao i prvoga dana. Naravno, ako ne plane u par minuta nakon što ga izvadite iz pećnice...

Kruh koji je peti dan jednako fin i mekan kao i prvoga dana. Naravno, ako ne plane u par minuta nakon što ga izvadite iz pećnice...

masenka196
29.1.2018.

Sastojci

400 g pšeničnog brašna
200 g bučinog brašna
2 žlice suncokretovog ulja
2 žlice soli
2 dcl sirutke
malo šećera
kvasac

Priprema

1.

Kvasac dignemo s malo šećera i brašna u malo mlake vode.

2.

Pomiješamo obje vrste brašna sa solju i uljem.

3.

Dodamo uzdignuti kvasac i sirutku sobne temperature.

4.

Umijesimo tijesto da bude srednje tvrdoće. Po potrebi dodamo još vode ili sirutke. Pustimo kruh da se diže oko sat vremena. 

5.

Kruh još jednom premijesimo, potom stavimo u kalup, po površini pospemo bučinim sjemenkama i ostavimo još 15-20 minuta da se diže.

6.

Pećnicu zagrijemo na 210. Na dno pećnice stavimo posudu s vodom (ostaviti tijekom cijelog pečenja). Kruh pečemo 15 do 20 minuta na 210, kasnije temperaturu spustimo na 180 i pečemo još otprilike pola sata.

7.

Kada je kruh pečen, na par minuta ga zamotajte u vlažnu krpu. 

  • Kruh(2)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Sjemenke-bundeve(1)
  • Buča(1)
  • Sirutka(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)