... ili kak ju je ona navek zvala: tikvina pogača z makom … naviru mi sjećanja … već dugo nije s nama ali nam je zato u baštinu ostavila mnoštvo dobrih recepata i savjeta … Bako, moli za nas tamo gore !!!
... ili kak ju je ona navek zvala: tikvina pogača z makom … naviru mi sjećanja … već dugo nije s nama ali nam je zato u baštinu ostavila mnoštvo dobrih recepata i savjeta … Bako, moli za nas tamo gore !!!
Sastojci
Priprema
Tikvu (buču) ogulite, očistite i naribajte. Posolite i ostavite da odstoji tako da pusti tekućinu. Zatim je dobro iscijedite te umiješajte u nju šećer i med.
Mak prelijte kipućim mlijekom pa dodajte tikvi. Sve dobro izmiješajte.
Pomiješajte jaja sa kiselim vrhnjem.
Jednu koru premažite sa smjesom jaja i vrhnja, na to stavite drugu koru koju također premažete i treću koru isto. Nanesite nadjev od tikve i maka. Savijte u savijaču i stavite u namašćen lim.
Isto napravite sa ostatkom kora i nadjeva. Dobiti ćete tri savijače.
Sve premažite sa malo smjese jaja i vrhnja i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C .Pecite dok se lijepo ne zarumeni (oko 40-tak minuta otprilike). Desetak minuta prije kraja pečenja premažite savijače sa ostatkom smjese jaja i vrhnja i sapecite do kraja.
Posluživanje
Baka je naravno uvijek mijesila i razvlačila kore , ali ja još nisam došla do te faze ;-)) !!! Mjere su moje jer je ona uvijek stavljala onak kak joj dojde pod ruku !!
ovo moj otac (87 god) voli, a mama isto ima previše godina, tako da sam odlučila da mu ja napravim. i to baš po ovom receptu! čini mi se najbolji od svih koje sam, tražeći onaj pravi, pročitala. nadam se da će mi uspjeti!
26