Jogurt potječe iz Bugarske i poslužuje se kao napitak i dodatak raznim toplim i hladnim jelima.
Moj profil
Bugarska ima dugu i bogatu kulinarsku tradiciju u kojoj se prepoznaju kulinarski utjecaji Turske i Grčke, ali i nekih slavenskih, orijentalnih i mediteranskih zemalja. Temelji se na vrlo jednostavnim, aromatičnim i ukusnima jelima te zahvaljujući relativno toploj klimi i raznovrsnoj geografiji obiluje različitim povrćem i voćem, žitaricama, mesom i mlijekom te mesnim i mliječnim prerađevinama.
Bugarska ima dugu i bogatu kulinarsku tradiciju u kojoj se prepoznaju kulinarski utjecaji Turske i Grčke, ali i nekih slavenskih, orijentalnih i mediteranskih zemalja. Temelji se na vrlo jednostavnim, aromatičnim i ukusnima jelima te zahvaljujući relativno toploj klimi i raznovrsnoj geografiji obiluje različitim povrćem i voćem, žitaricama, mesom i mlijekom te mesnim i mliječnim prerađevinama.
Sastojci
za
Priprema
1.
Kvasac razmutite s vodom i ostavite dizati 10 minuta.
2.
Krumpir i luk naribajte i stavite u veću posudu.
3.
Dodajte jaja, papar, mentu, ulje i 1 žlicu Vegete.
4.
Zatim umiješajte dignuti kvasac, a na kraju dodajte naribani sir, nasjeckanu papriku i brašno.
5.
Smjesu dobro promiješajte i izlijte u okruglu posudu za pečenje (Ø 26 cm) koju ste namastili i posuli brašnom.
6.
Ostavite na toplom mjestu oko 1 sat.
7.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 45-50 minuta, dok gornja strana ne dobije zlatnu boju.
Posluživanje
Poslužite toplo ili hladno kao samostalno jelo ili prilog uz jogurt.
Savjet
Odlicno. Radila sam uz male izmjene zato sto neke sastojke nisam imala. Fetu, kvasac i mentu sam zamjenila emmentalerom, praskom za pecivo i bosiljkom. Pravit cu opet sigurno 🙂
Komsije mi bugari - tako da sam puno puta ovo probala, a neznam koliko puta spremala, znam da patatnik davno nekad su predci pekli iznad sporeta, u tiganj slicno nesto ko tortilje.. neko i danas tako radi... a ja upravo ovako kako ste opisali... fantastican im patatnik.. a imaju ga u vise verzije, zavisno od regije ko gde se nalazi.... meni je Rodopski patatnik najbolji...nije neka razlika velika, ali ipak ja bih ga odvojila od sva ostala njihova recepta za patatnik... Pozdrav veliki za ekipu, super ste..
4