Nikad baš nisam bila ljubitelj dizanog tijesta ali ovaj recept mi je baš sjeo i najzanimljivije je da me izuzetno podsjeća na krafne, a postoji i razlog ;)
Nikad baš nisam bila ljubitelj dizanog tijesta ali ovaj recept mi je baš sjeo i najzanimljivije je da me izuzetno podsjeća na krafne, a postoji i razlog ;)
Sastojci
Priprema
U toplo mlijeko dodajte germu, šećer i žlicu brašna, žumanjke, rum.
Brašno prosijte, dodajte šećer, sol, limunovu koricu pa u to ulijte dio sa kvascem i žumanjcima.
Tijesto dobro izmješajte, ukoliko vam se čini da vam fali tekućine slobodno dodajte malo mlijeka (ovisi o veličini žumanjaka a ja sam stavila tri).
Tijesto pokrijte i ostavite sat i pol da se diže.
Dignuto tijesto razvaljajte prst debelo, izrežite na kocke, stavite pekmez u sredinu te zarolajte i umočite u rastopljeni maslac.
Složite u kalup (ja sam izabrala dva mala uska kalupa.
Prije pečenja premažite žumanjkom te pecite na 180 stupnjeva oko 40 min.
Posluživanje
Umakanjem buhtli u maslac dobije se masnoća koja izuzetno podsjeća na krafne a naročito su ukusne kad se ohlade jer zbog maslaca dobiju finu i ukusnu koricu.
Kako je tebi ispao recept?
9