Recept je kao i moj prethodni sa kanadskog sajta i skladu sa temom nedelje. Zajednička im je osnova. Ah ta bundeva....
Recept je kao i moj prethodni sa kanadskog sajta i skladu sa temom nedelje. Zajednička im je osnova. Ah ta bundeva....
Sastojci
Priprema
Pripremite pre svega bundevasti začin u količini koja vam odgovara. Ako uzmete da je mera 1kašika , trebaće vam sav začin za ove cupcakese. Možete proporcionalno uvećati količinu ili meriti nečim drugim u istom odnosu, pa začin čuvati za kasnije i druge bundevarije :-).
Pomešajte pire od bundeve, šećer, extrakt vanile i ulje i dobro izmešajte. Dodajte u to brašno , kakao, sodu bikarbonu, skrob i so. Sve dobro povežite. U pripremljene korpice za muffin-e ili u pleh za iste sipajte po kašiku ipo ili dve, u zavisnosti kolike su vam kašike. U svakom slučaju ravnomerno raspodelite na 12 delova. Vlažnim prstima lagano izravnati . Na ovaj sloj ide bundevasti žuti sloj.
Pomešati pire od bundeve, ekstrakt vanile, mleko pa u to dodati mešavinu skroba, šećera i začina. Dobro izmešati i kašikom raspodeliti po brownies sloju.
Vrhove prekriti rendanom čokoladom u tankom sloju.
Peći u 30ak minuta u već zagrejanoj pećnici na 180°C. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade 20 do 30 minuta. Nakon toga ih poptuno ohladiti u frižideru oko 1h.
Posluživanje
Poslužiti hladne, tako im ukus i aroma više dođu do izražeja, po želji uz sladoled od vanile.
*Šolja sa kojom sam merila je 240ml, mislim da ne bi smetalo ni sa standardnom šoljom od 250ml, bilo bi taman da korpice za mufine budu do vrha pune.
*Sledeći put kada budem pravila ove bundevaste cupecakes, količinu bundevastog sloja ću uvećati za 1/3, da ga bude više i da bude izraženiji.
11