Bundeva-cranberry kuglof

Prije nego pocnete sa mijesanjem sastojaka, prvo ukljucite rernu na 180 ’ C. a kuglof premazite sa malo ulja.

U malo dubljoj posudi pomijesajte brasna, cimet, ginger, muskatni orascic, mjesavinu zacina, sodu bikarbonu, prasak za pecivo i sasvim malo medju prsticima, soli.

U drugoj posudi miksajte secer, ulje, jaja i vaniliju oko 3 minuta. Dodajte pire od tikve, rendanu koricu i sok jedne narance. Izmjesajte.

Suhe sastojke dodajte u mjesavinu od bundeve, dodajte crenberry i sve izmjesajte u jednolicnu masu. Istresite u pripremljen kalup i ubacite u zagrijanu rernu na pecenje.

Nakon 40/50 minuta pecenja, izvadite kalup iz rerne, prevrnite ga na resetkice da se malo ohladi a zatim prebacite na tanjur. Mozete ukrasiti bjelancetom umucenim sa malo secera ili jednostavno samo posuti secerom u prahu.

Ovaj komentarmoze biti od velike koristi svima nama, dodajem ga u cijelosti:

Ljubikam 23.03.17. 10:06

Odlican recept. Zelima samo da dodam, da bundevu nije potrebno prethodno kuvati..moze se izrendati ili samleti u blenderu. Takodje, tokom jeseni moze se iseci na kockice i staviti u zamrzivac, po potrebi izvaditi, samleti u blenderu i koristiti, pa onda do proleca mozete uzivati u kolazima sa bundevom.