Ove godine, pored ovoliko kišnih dana i velike vlage, u mojoj bašti se do danas žutela samo jedna bundeva. Usamljena, žuta, prelepa, ali mi se uvek činilo da je tužna. Reših da je uberem i od nje napravim lepu gužvaru. I još nešto, veoma važno za mene. Pita od bundeve kod mene budi nostalgiju. Setim se detinjstva, bake i deke. Čini mi se da im je soba uvek mirisala na cimet, a bundeve svuda i na svakom mestu. Ma, daj da pravimo gužvaru, nostalgije nikad dosta.
Ove godine, pored ovoliko kišnih dana i velike vlage, u mojoj bašti se do danas žutela samo jedna bundeva. Usamljena, žuta, prelepa, ali mi se uvek činilo da je tužna. Reših da je uberem i od nje napravim lepu gužvaru. I još nešto, veoma važno za mene. Pita od bundeve kod mene budi nostalgiju. Setim se detinjstva, bake i deke. Čini mi se da im je soba uvek mirisala na cimet, a bundeve svuda i na svakom mestu. Ma, daj da pravimo gužvaru, nostalgije nikad dosta.
Sastojci
Priprema
Bundevu očistiti, iseći što sitnije, staviti malo vode i kuvati . Kada bundeva omekša i voda ispari ispasirati je da bude kao kaša pa dodati šećer, mleko i polovinu pripremljenog ulja. Na kraju dodati i griz. Skloniti sa vatre i dodati cimet.
Prvu koru staviti u tepsiju , a višak koji viri sa strane zgužvati unutar tepsije. Preko kore složiti fil .Posupak ponavljati dok ima kora i fila, a na svaku treću koru stavljati po malo od ostatka ulja. Ulje staviti na poslednju koru.(Sve kore gužvati)
Peći na 200 stepeni dok gužvara ne porumeni. Pečenu posuti šećerom u prahu i cimetom. Ohlađenu seći na kocke.
Troši se bundeva iz zamrzivača! Obožavam je i pravim na razne načine ali nikada kao gužvaru. Čim sam videla recept znala sam da će mi se dopasti! Pravila sam pola mere, na tu količinu stavila samo 2 kašike ulja i bilo je super!Smanjila sam i šećer na 80-100gr, tj.koristila sam steviju proporcionalno toj slatkoći, i takođe je bilo taman, a bundeva čak i nije bila nešto puno slatka! Od mene sve preporuke! 👍
8