Dugo već imam u mislima kroasane s bundevom...i našla vremena da ih isprobam...Kao osnovu poslužila sam se receptom od macepapucarice(po čijem receptu jedino i pravim tu divotu),malo izmijenila sastojke i evo ih.....Bundevasta fantazija koja se topi u ustima!!!
Dugo već imam u mislima kroasane s bundevom...i našla vremena da ih isprobam...Kao osnovu poslužila sam se receptom od macepapucarice(po čijem receptu jedino i pravim tu divotu),malo izmijenila sastojke i evo ih.....Bundevasta fantazija koja se topi u ustima!!!
Sastojci
Priprema
Bundevu očistiti,ispeći u pećnici i izmiksati u pire(može se koristiti i smrznuti).Margarin zamrznuti.Kvasac pomiješati sa medom,šećerom i toplim mlijekom.Kad se kvasac digne,dodajemo brašno,jaje i pire od bundeve.Zamijesimo tijesto,koje odmah razvaljamo prst debelo.Po površini naribamo smrznuti margarin i čvrsto zarolamo.
Podijelimo na 4 jednaka dijela i oblikujemo kugle.Ostavimo na toplom da se dižu oko 1-2 sata.Tada svaku kuglu razvaljamo ,izrežemo na 8 dijelova .Filujemo po želji(kod mene s marmeladom od bundeve i nutellom) i oblikujemo kroasane.
Pripremljene kroasane staviti u pleh obložen pek-papirom i ostaviti na toplome da se još jednom dignu.Premazati ih po želji razmućenim jajetom ,i posipati sezamom.Peku se na 200 stupnjeva oko 15 minuta.
Posluživanje
Recept za orginalne kroasane po čijem sam receptu radila i ovu inačicu...-https://www.coolinarika.com/recept/kukuruzni-kroasani/..Hvala Renata!!!!
9