Kad je mama spremala ovo jelo, uvijek mi je porcija bila "mala". Danas ga spremam radi svog uzitka, spomena na mamu i samo za svoju dusu jer, moji nisu ljubitelji buranije…
Kad je mama spremala ovo jelo, uvijek mi je porcija bila "mala". Danas ga spremam radi svog uzitka, spomena na mamu i samo za svoju dusu jer, moji nisu ljubitelji buranije…
Sastojci
Priprema
Buraniju ocistite, operite i obarite u slanoj vodi. Obarenu cijedite i ostavite po strani.
Na maslinovom ulju proprzite sitno sjeckani bijeli luk, na kratko, dodajte prezlu i mijesajte da ne izgori. U prezlu uvaljajte obarenu buraniju, dodajte sitno sjeckani persun, listice badema, biber i soli ako je potrebno.
Sluzite toplo, a moze i hladno, uz bilo koju vrstu mesa.
Promaklo mi je ovo i vidjeh tek kad je Maslinka to napravila…...u mi ih volimo i zovemo ih abšmalcane mahune…............
nikad pre je nisam jela na ovaj nacin ali zato od sad… :)
9