buritosi su bili redovni na meniju moje kuhinje…sve dok ih nisam proglasila za svecano jelo ;) razlog??pa toliko su dobri da ne zasluzuju nista manje…pa dobro sad…otkad je nestalo za kupiti gotovih tortilja, malo je komplikovano za jednu osobu, pa to radimo u dvoje ;)
buritosi su bili redovni na meniju moje kuhinje…sve dok ih nisam proglasila za svecano jelo ;) razlog??pa toliko su dobri da ne zasluzuju nista manje…pa dobro sad…otkad je nestalo za kupiti gotovih tortilja, malo je komplikovano za jednu osobu, pa to radimo u dvoje ;)
Sastojci
Priprema
sve izmijesati u glatko tijesto
napraviti 16 kuglica, pokriti ih aluminijskom folijom i ostaviti 15 minuta
tanko razviti na promjer od oko 20 cm
peci u zagrijanoj tavi bez ulja oko pola minute svaku
cuvati ih na toplom
sos
na 30 ml ulja proprziti nasjeckani crveni luk i narezanu grancicu celera
dodati narezanu piletinu i paradajz, zajedno kratku prziti, pa nastaviti dinstati oko 20 minuta podlijevajuci vodom
pred kraj dinstanja dodati sos paradajz, nasjeckani bijeli luk i persun
u drugoj tavi kratko proprziti sve tri paprike prethodno isjeckane na kockice
dodati paprike u tavu s mesom
zatim dodati kukuruz
sve fino izmijesati, i to treba da bude fini sos koji nije ni rijedak ni suh
sad punjenje
na svaku tortilju staviti dvije kasike sosa i urolati kao palacinke ili sarmice
poredati u tavu i kratko peci na ulju sa svih strana
na tortilje poredati ploske narezane mozzarelle, tavu poklopiti i ostaviti 5 minuta da se rastopi sir
za to vrijeme pripremiti umak
izmijesati kecap, sos, origano, ulje i cili po zelji
ovaj dodatak ide pri samom serviranju burritosa
Posluživanje
mozda je ovo posao za jednu strucnu osobu ali posto se sve nekako pravi u isto vrijeme onda je pomoc dobrodosla. i da…u sos ide po zelji ljuta papricica, jer ipak je ovo mexicko jelo
mozda je malo komplikovanu, a mozda i nije kako izgleda…u svakom slucaju je se isplati
prijatno!!!
amarija2802 moze, neces time nista bitno promijeniti, mozda se nece stvoriti onaj hrskavi dio kao kad se preprze, ali vazno je da se sve to malo zagrije i ujedini tj. sir otopi preko mmm
Kako je tebi ispao recept?
13