hladniji dani traže kalorije i oštrije ukuse,miris rena svakako i dimljene butkice učiniće kuću toplijom i jesenji štimung ugodnim
Kuvajte uz jesen <3
hladniji dani traže kalorije i oštrije ukuse,miris rena svakako i dimljene butkice učiniće kuću toplijom i jesenji štimung ugodnim
Kuvajte uz jesen <3
Sastojci
Priprema
U mom jelovniku i kuhinji nema puno mesnih jela,uglavnom jedem corbe i slatkise,ali nekim gurmanlucima je tresko odoleti i svakako imaju svoj trenutak i vreme.
Jesen je puna izazova,kupite dimljenu butkicu veličine koja odgovara vasoj familiji ,stavite je u lonac ,par zrna bibera i lovor i zaboravite na nju..hehe..možete za to vreme iskreirati neko prhko testo ili visiti na coolinarici ,jer koliko dugo se kuva ,toliko će se fino raspasti i odvojiti od koske i topiti slasno u ustima.
Posle dva ,tri sata,možda i manje ako koristite neke brze lonce za kuvanje,prohladite meso,odvojite ga od kosti i krpice mesa stavite u pekač koji volite,vreme je za preliv i kratko gratiniranje u rerni.
Ja uključim dve ringle na štednjaku i položim tepsiju s mesom na njih,izmešam pavlaku neutral sa mlekom i vodom,dodajte malo vegete ili soli,po potrebi,meso je suvo i slano,ali ni to nije pravilo,probajte preliv,odozgo polozite preko smese mesa i pavlaka preliva cvetove brokolija i ren u hrpicama po celoj povrsini,narendajte ako imate grana padano,to digne ukus ,ili parmezan pospite ,malo aromaticnog bibera i vreme je za desetak minuta u rerni.
Posluživanje
Nema ko ne voli da se osnaži ovim finim jelom,mi smo ga i hladnog mazali na hleb i zagrevali u tosteru za tople sendviče,pojede se do zadnjeg meska jer je meko i ukusno,
uz kiselu papriku ili krastavčiće,odlično se uklapa,a banan ga potpuno digne,za neverovati,eto ideje za neki budući dip sa renom,pavlakom i malo banane.
zimska idila neka krene <3
27