Kremasta i osvežavajuća "caciki salata" je veoma ukusna, pikantna, aromatična i ekonomična salata, koju možemo servirati kao predjelo ili prilog uz glavno jelo. Odlično se slaže sa roštiljem. Ova tradicionalna i autentična grčka salata je vrlo zdrav obrok. U osnovi salate je grčki jogurt, ali i domaća kisela pavlaka se fino uklapa u recept. Priprema je jednostavna i kratka.
Kremasta i osvežavajuća "caciki salata" je veoma ukusna, pikantna, aromatična i ekonomična salata, koju možemo servirati kao predjelo ili prilog uz glavno jelo. Odlično se slaže sa roštiljem. Ova tradicionalna i autentična grčka salata je vrlo zdrav obrok. U osnovi salate je grčki jogurt, ali i domaća kisela pavlaka se fino uklapa u recept. Priprema je jednostavna i kratka.
Sastojci
Priprema
Krastavac dobro oprati i oljuštiti. Obavezno probati i proveriti da li je gorak. Izrendisati ga krupno. Da bi niti bile dugačke, rendisati krastavac ukoso, ili ga podeliti na segmente od po 3-4 cm i onda ih pojedinačno rendisati po dužoj strani. Ako je sredina vodena i puna semenki, rendisati "u krug" samo čvrsti deo. Posoliti i dodati kašiku sirćeta, promešati, poklopiti i ostaviti po strani dvadesetak minuta.
Pred istek naznačenog perioda pripremiti sos.
Priprema sosa:
Oprati i posušiti mirodjiju. Oljuštiti beli luk.
U činiju staviti grčki jogurt koji ima oko 10% mm, ili domaću kiselu pavlaku izabrane masnoće od 12% do 22%. Dodati sitno izrendisan beli luk. Posoliti i pobiberiti. Dodati maslinovo ulje i jabukovo sirće. Fino promešati.
Preko čiste činije raširiti čistu kuhinjsku krpu, pa na sredinu sipati izrendisan krastavac. Uvitii krajeve krpe i uvrtati sve dok bude izlazila tečnost iz krastavca. Dobro iscediti krastavac jer bi višak tečnosti pokvario kremastu strukturu salate. Sadržaj iz krpe dodati pripremljenom jogurtu ili kiseloj pavlaci. Promešati i proveriti da li je salata dovoljno slana.
Sitno iseckati mirodjiju i dodati je u činiju sa salatom. Promešati, pokriti činiju i ohladiti salatu u frižideru. Servirati uz pita-hleb, komad mesa ili grilovano povrće.
...
...
...
Recept se nalazi na stranici.
Potražite me na instagramu
Kako je tebi ispao recept?
2