Uvijek dobro došla u mojoj kući, tjestenina na sve načine.Carbonara omiljenio jelo moga sina. Naravno vrlo jednostavno i brzo.
Uvijek dobro došla u mojoj kući, tjestenina na sve načine.Carbonara omiljenio jelo moga sina. Naravno vrlo jednostavno i brzo.
Sastojci
Priprema
Sitno nasjeckani špek staviti na tavu i grijati dok se ne postakli i pusti masnoću, ne ga zapržiti
Kada je postaklio zaliti ga vrhnjem
Za to vrijeme skuhati špagete, ocjediti ih i ubaciti u tavu na špek
Ponovno ugrijati, malo promiješati i na vruće špagete baciti 3-4 jaja i mješati na laganoj vatri da se jaja skuhaju od vrućih špageta a ne na tavici da se nebi zgrudala
Za vegetarijance mogao bi se špek zamijeniti dimljenim tofuom
Posluživanje
Jelo je potrebno odmah jesti jer se u protivnom osuši, tj. špageti upiju vrhnje pa postane presuho. Ako se to desi stvar se može popraviti dodavanjem još vrhnja da jelo postane saftno.
Sada sam i ja zaljubljena u carbonaru, ali prvi puta kad sam je probala bilo je to nešto bez veze neke suhe špagete, tada je bilo bez vrhnja i za moj ukus ni blizu ovome.Stvar ukusa, probajte i sami.
Ovo je super jelo, ja ga takođe rado pravim. Wikipedia kaže da su sastojci originalnog recepta sir (pecorino ili parmesan ili kombinacija), žumanca ili cela jaja, slanina (preferiraju guancilae ali i pancetta se mnogo koristi) i crni biber.
Kako je tebi ispao recept?
13