Mala varijacija na recept koji nam je dala anka-1955!
Mala varijacija na recept koji nam je dala anka-1955!
Sastojci
Priprema
Dimljeni špek narezati na trakice, popržiti na maslinovom ulju.
Papriku nasjeckati na trakice, mrkvicu na ploškice, popržiti. Dodati zdrobljeni češanj češnjaka, samo da malo pusti miris.
Tikvice prepoloviti po dužini i narezati na ploškice, dodati u tavu, pirjati.
Umiješati žlicu Vegete, popapriti, dodati ružmarin.
U međuvremenu u uzavrelu posoljenu vodu dodati špagete, kuhati dok nisu "al dente", procijediti.
Jaja, vrhnje i pamezan izmiješati, dodati u vruće špagete. Ostaviti poklopljeno 5 minuta.
Umiješati umak od povrća.
Umiješati sjeckani peršin.
Posluživanje
Špek moram izvaditi iz umaka jer ga moja kćer ne jede, pa ostaje više za one koji ga obožavaju!
Parmezan svi posipavamo obilato!
5