Kada jednom napravite štrudlu sa ovim tijestom, više nikada nećete zamijesiti ni na jedan drugi način… Ludo, posno tijesto, vrhunski šupljikavo, ukusno, slasno i poslije dan, dva (ako uopšte dočeka toliko… :-)))
Kada jednom napravite štrudlu sa ovim tijestom, više nikada nećete zamijesiti ni na jedan drugi način… Ludo, posno tijesto, vrhunski šupljikavo, ukusno, slasno i poslije dan, dva (ako uopšte dočeka toliko… :-)))
Sastojci
Priprema
Najprije skuhajte čaj. Skuhajte više, može zatrebati.
Razmutite kocku germe sa 1 kašičicom šećera i malo tople vode, pa pustite da nadođe.
U izvagano brašno dodati ulje, šećer, nastruganu koricu limuna, vanilijin šećer, malo soli, te dodajte mlak, procjeđen čaj.
Zakuhajte mekano tijesto – ne brinite, kako bude nadolazilo, dobiće posebnu, podatnu strukturu tijesta, koju ćete moći čak prstima razvući.
Pustite da nadolazi.
Podijelite na 4 dijela. Razvaljajte pravougaonik u širini pleha od peći. Svaki dio tijesta posebno filujte.
Svaki fil se pravi na isti način, npr. u mljeveni mak se doda šećer i zalije vrelom vodom; ne smije biti prerijetko. Premažite, urolajte i po širini nauljenog pleha poredajte 4 štrudle.
Pecite na 220’C dok lijepo porumeni i zamiriše cijela kuća, oko 30 minuta…
Izvadite iz pećnice, prekrijte krpom i ostavite da se hladi. Pospite šećerom u prahu….
Posluživanje
Ovo tijesto uvijek uspjeva, lako se pravi, skoro da ne košta ništa, a daje vrhunski rezultat… uvijek se lijepo razabere, šupljikavo je i ukusno…
149