Ovu tortu koju sam sama osmislila poklanjam jednoj divnoj osobi, velikog srca, zaraznog osmjeha... nježnoj i prekrasnoj duši....
Njeno ime ponosno nosi ovo torta CARSKA, a čarolija jer ima nešto čarono u toj osobi....
Draga CARICE69 samo za tebe....
Nisam majstorica za torte kao ti, ali sve znanje i ljubav utkala sam u nju.... čak sam je radila nekoliko puta, dodavala , oduzimala i mjenjala kako bi bila što bliža savršenstvu.... nadam se da sam bar na dobrom putu...
Ovu tortu koju sam sama osmislila poklanjam jednoj divnoj osobi, velikog srca, zaraznog osmjeha... nježnoj i prekrasnoj duši....
Njeno ime ponosno nosi ovo torta CARSKA, a čarolija jer ima nešto čarono u toj osobi....
Draga CARICE69 samo za tebe....
Nisam majstorica za torte kao ti, ali sve znanje i ljubav utkala sam u nju.... čak sam je radila nekoliko puta, dodavala , oduzimala i mjenjala kako bi bila što bliža savršenstvu.... nadam se da sam bar na dobrom putu...
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Brašno,šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kakao prosijte i dodajte im maslac,jaja i kiselo vrhnje. Miksajte da dobijete glatku masu
Dno kalupa promjera 26 cm obložite papirom za pečenje. U kalup izlite smjesu za biskvit. Pecite oko 20 minuta. Par minuta prije kraja pečenja provjerite čačkalicom da se ne prepeće.Izvadite i ostavite 10 minuta u kalupu, pa ga izvadite i ohladite na rešetci. Kad se potpuno ohladi oprezno ga prerežite da dobijete dvije kore.
Za kremu stavite kuhati 400 ml mlijeka i dodajte mu šećer. U ostatku mlijeka razmutite puding da nema grudica.Puding ukuhajte u kipuće mlijeko i mješajte minutu dvije da se zgusne. Maknite sa vatre i odmah dodajte natrganu čokoladu na kockice i mješajte da se rastopi. Ohladite uz povremeno mješanje da se ne stvori korica.
Kad se krema ohladila pripremite želatinu po uputama. Izmiksajte vrhnje u šlag i dodajte mu otopljenu želatinu i dobro izmješajte. U šlag dodajte i izmiksanu kremu od čokolade te dobro izmiksajte.
Na pladanj na kojem ćete poslužiti tortu stavite prvu koru te oko nje montirajte obruć. Kremu izlijte na biskvit i poravnajte. Na kremu stavite drugu koru i lagano pritisnite.
Zagrijte vrhnje za šlag , ali nesmije zakipiti. Maknite s vatre i dodajte natrganu čokoladu i mješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Ostavite 5 minuta da se ohladi i prelijte po biskvitu. Pospite krokantom ili čokoladnim mrvicama/listićima.
Tortu ostavite u hladnjaku da se stisne, najbolje preko noći. Prije serviranja lagano zagrijanim nožem odvojite tortu od obruća i ukrasite obod torte po želji ili ga ostavite takvog...
Evo može i ovako posipana krokantom ...
Ili čokoladnim listićima...
Posluživanje
Količina šečera ovisi o vrhnju za šlag... ako je to biljna zamjena za šlag onda je u kremi dovoljno 3 žlice, ali ako koristite pravo slatko vrhnje koje je nezaslađeno morate povećati i količinu šećera...
Biskvit je jako sočan pa ga pažljivo prerežite.
Ja sam koristila Dorininu čokoladu fifty sa narančom... To je tamnija čokolada sa aromom naranče...
torta izgleda bozanstveno.. ali meni je danas zadala mnogo slatkih muka 😁 uglavnom sve sto je moglo ici po zlu islo je.. tokom rezanja raspao mi se gornji biskvit..al ajde od raspadnutog napravila desert u casi 😁 ispekla jos jednu koru od pola sastojaka..malo se mrvi al izgleda ok..svakako bolje od raspadnutog 😃 krema mi se cini rijetka ali vidit cemo..uglavnom torta je na hladjenju..kad skinem obruc vidit cemo dal ce bit ok il cu imat jos par deserata u casi 😃 kako god hvala na receptu.. da se razumijemo-niste krivi Vi ni recept nego ocito meni danas nije dan 😃 ako nista od jutra se smijem i dragi ce bit sretan jer ima i on desert (posto bi torta trebala bit poklon mami) 😀
Radila sam ne jednu nego dvije torte po ovom receptu!😁 i stvarno sve rijeci pohvale,savrsena je.Nije komplikovana i brzo se napravi sto sam i trazila ovaj put jer sam moralaa imati dvije torte! A uz to super ukusna..
Tamnu tortu sam radila bas po receptu,a za bijelu sam izostavila cokoladni puding i cokoladu u kremi a dodala sam istopljenene karamele u mlijeku i bijelu cokoladu.Kombinacija odlicna!👍
Hvala puno,torta za preporuciti!
104