Danas je tacno godinu dana od mog prijavljivanja na coolku <3 , i povodom tog lepog jubileja pisem vam ovaj recept <3 Videla sam punooo fantasticnih slika, procitala i odstampala gomilu recepata , isprobala neke od njih :-) , naucila mnogo i jos ucim ... bilo je i nekih ne bas lepih dogadjanja ali bih volela da ovog puta spomenem da sam i upoznala divne dame koje sigurno ne bih da se nisam prijaviila <3 <3 <3 , a i stekla virtuelne prijateljice cija mi podrska i lepe reci JAKO puno znace ! Hvala svim dobrim ljudima sa ovih strana sto su mi obogatili znanje i zivot !!!
Danas je tacno godinu dana od mog prijavljivanja na coolku <3 , i povodom tog lepog jubileja pisem vam ovaj recept <3 Videla sam punooo fantasticnih slika, procitala i odstampala gomilu recepata , isprobala neke od njih :-) , naucila mnogo i jos ucim ... bilo je i nekih ne bas lepih dogadjanja ali bih volela da ovog puta spomenem da sam i upoznala divne dame koje sigurno ne bih da se nisam prijaviila <3 <3 <3 , a i stekla virtuelne prijateljice cija mi podrska i lepe reci JAKO puno znace ! Hvala svim dobrim ljudima sa ovih strana sto su mi obogatili znanje i zivot !!!
Sastojci
Priprema
Mleko ugrejati na tihoj vatri pa polovinu (250 ml ) sipati u ciniju i dodati izmrvljen kvasac - mesati dok se ne sjedini. Zatim dodati 150 gr brasna pa i to dobro sjediniti. Pokriti krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi dok se volumen ne udvostruci ili utrostruci ! Oko sat vremena .
Naraslom testu dodajte jaja , maslac i sl. pavlaku - dobro promesajte da se prvo ovo sjedini . Zatim Dodajte ostatak mleka, brasna i na kraju i secer. dobro sjedinite pa opet prekrijte krpom i ostavite da ponovo naraste ( 30 min )
Tigan podmazite uljem i dobro ugrejte - blini se peku na jakoj vatri ! Ja sam podmazivala tiganj na svaku desetu palacinkicu - a nije se lepilo.. A vi kako hocete. Blini se peku sa obe strane do smedje boje.Dok pecete oni ce rasti . Na svaki stavite po malo maslaca. Prelijte medom.
Posluživanje
Blini su vrlo male debeljuskaste palacinke.Pre nastanka pravoslavlja blini su bili simbol Sunca, bogate zetve , dobrog braka i zdrave dece. Bili su vezani za praznik koji se proslavlja uoci velikog posta . U to vreme pravljenje testa bilo je sveti posao. Testu za palacinke se dodavalo malo snega, one su se pravile kada se mesecev srp pojavi na nebu ili cak na obali reke kad zvezde najjace sijaju . Blini se peku u malim tucanim tiganjima....
Gornji pasus je prepisan ( od reci do reci ) a recept ( bez da sam ista menjala u sastojcima ) preprican mojim recima iz knjige ( vise enciklopedije ) KULINA MUNDI - 60 vrhunskih kuvara iz 40 zemalja predstavljaju recepte iz svoje zemlje ali sa njihovim licnim pecatom. Kuvar tj kuvarica koji je postavio ovaj zove se Irina Sokolova .Ja sam ih pravila vise puta ( morala sam isprobati pre nego sto ga prepisem ) i po receptu mogu se mazati sa svim i svacim i slano i slatko ...
Razlog zbog kog ja nisam smislila nesto svoje i originalno je - jos je rano mala sam imam samo godinu mozda dogodine... Shvatite ovo kao penosenje znanja a ne zloupotrebu necijeg rada i objavljene knjige. Slike su moje 100%
65