U umak možete dodati i nekoliko kapi limunova soka. Održavat će lijepu boju umaka od jabuka i dati mu svježinu. Po želji, možete još malo pošećeriti ovisno o tome koju ste vrstu jabuka upotrijebili.
Moj profil
Doručak ili večera? Za ljubitelje ovog kultnog jela i podsjetnika na djetinjstvo nema dileme – uvijek je dobrodošlo, jednostavno posipano sa šećerom ili finim džemom. Mi vam predlažemo inačicu s finim umakom od jabuka.
Doručak ili večera? Za ljubitelje ovog kultnog jela i podsjetnika na djetinjstvo nema dileme – uvijek je dobrodošlo, jednostavno posipano sa šećerom ili finim džemom. Mi vam predlažemo inačicu s finim umakom od jabuka.
Sastojci
Priprema
1.
Žumanjke, cimet šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte, dodajte mlijeko, brašno i malo soli pa sve zajedno još dobro izmiješajte.
2.
Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
3.
Polovicu tijesta ulijte u zagrijanu tavu (promjera 28 cm) u kojoj ste otopili maslac i pecite dok na donjoj strani ne postane smeđe, a zatim pomoću vilice izmrvite tijesto na manje komade i još ih vrlo kratko popecite. Zatim isto učinite i s drugom polovicom lijevanog tijesta.
4.
Za umak ogulite jabuke i narežite na četvrtine pa ih kuhajte u zašećerenoj vodi dok ne omekšaju. Propasirajte ih, ohladite i stavite u zdjelu za posluživanje.
Posluživanje
Popečene komadiće tijesta (drobljenac) stavite u tanjur, pospite šećerom u prahu i poslužite uz umak od jabuka.
Savjet
Spremam ovo jelo skoro cetrdeset godina svojoj djeci a i meni je moja mama spremala, ja sam jela uvijek s nekakvim pekmezom a moja djeca s nutelom, lino ladom ali samo tamni dio ili s kras expresom u svako doba dana , jucer sinu skoro oko ponoci
Moja svekrva se prisećala kako je u detinjstvu jela Carske mrvice i da je to bilo više nego odlićno...nažalost nije imala recept. Evo sada imam recept! Podseća me na Japanske palaćinke
https://www.coolinarika.com/preview/recept/japanske-krem-palacinke/koje ja pravim. Sledeći put ih samo izmrvim i serviram po želji, uz sos od jabuka ili bez njega!
14