ovo jelo jako neobičnog naziva promovira se kao gastro suvenir novogradiškog područja. Kao osobitost u Cerniku se peku za vijeme svinokolja, autohtoni proizvod koji se radi samo na tom području. Cerničani još od davnina spremaju ovaj kolačić od tijesta u koji se stavlja mesna mješavina i to ista kao kako se pune crijeva pri spravljenju kobasica. U sjećanje na moga dragoga Cerničana pišem ovaj neobični recept, koji sam primila u nasljeđe od njegove obitelji, koji se prenosi s koljena na koljeno. Želim da svi uživate u ovom specijalitetu cerničkog kraja.
ovo jelo jako neobičnog naziva promovira se kao gastro suvenir novogradiškog područja. Kao osobitost u Cerniku se peku za vijeme svinokolja, autohtoni proizvod koji se radi samo na tom području. Cerničani još od davnina spremaju ovaj kolačić od tijesta u koji se stavlja mesna mješavina i to ista kao kako se pune crijeva pri spravljenju kobasica. U sjećanje na moga dragoga Cerničana pišem ovaj neobični recept, koji sam primila u nasljeđe od njegove obitelji, koji se prenosi s koljena na koljeno. Želim da svi uživate u ovom specijalitetu cerničkog kraja.
Sastojci
Priprema
U jednu posudu dodajte brašno, na njega izmrvite komadić germe, dodajte sve ostale sastojke i zamjesite tijesto.
u mljeveno meso i sitno sjeckani bijeli luk dodajte ostale sastojke i dobro sjedinite smjesu.
prvo napravite smjesu od mesa, a onda zamjesite tijesto. čim ste to napravili odmah tijesto stavite na radnu površinu i razvaljajte ga tanko, izrežite na kockice veličine oko 5x5 i na njega stavljajte smjesu od mljevenog mesa. Lagano s obadvije ruke podignite vrhove i to je to.
Pleh u kojem ćete peći prelijte rastopljenom mašću i svaki pripremljeni ćuptet lagano umočite u tu masnoću i slažite s malim razmacima kako je prikazano na slici.
Ne smiju se slagati preblizu jedan drugome, a ni jako razmaknut.
prije stavljanja ćupteta u pećnicu još lagano prelijte s malo masti.
Zagrijte pečnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 40 minuta.
Posluživanje
Kada su ćupteti pečeni, već nakon 5 min možete uživati u njima.
Oni koji su ih kušali kažu da su posebno dobre, jer se poslije njih može dobro popiti:)).
79