Proveo sam prošli vikend u Češkoj i opet se navukao na njihovu kuhinju! Evo jedan izvrstan doručak ili desert!
Proveo sam prošli vikend u Češkoj i opet se navukao na njihovu kuhinju! Evo jedan izvrstan doručak ili desert!
Sastojci
Priprema
U brašno umješajte kvasac, sol i šećer te dobro promješajte
Dodajte jaje, rastopljeni maslac i mlako mlijeko i mješajte električnom mješalicom ili kuhačom
Doradite tijesto malo rukom i ostavite u pokrivenoj posudi na toplom da miruje
Nakon što tijesto naraste za trećinu lagano ga premijesite i razdijelite na 16 jednakih kuglica
Svaku kuglicu spljoštite na krug promjera oko 10cm i lagano navlažite s jedne strane
Na navlaženu stranu stavite žličicu marmelade od jagoda i jednu ili dvije jagode umočene u šećer u prahu
Zatvorite knedlu i oblikujte ju malo dlanovima u kuglicu i ostavite da stoji 15-20 minuta na toplom
Zakuhalte veliki lonac vode u koju ste stavili malo soli i šaku šećera
U kipuću vodu ubacite po 3-4 knedle (ovisno o veličini lonca) i kuhajte 10-tak minuta poklopljeno
Knedle poslužite tople
Ukoliko knedle trebate za kasnije, nakon 15-tak minuta mirovanja možete ih staviti u hladnjak, pa ih prije kuhanja izvaditi opet na toplo da se malo zgriju.
Vrhnje istresite u zdjelicu, dodajte limunovu koricu i vanil-šećer i promješajte. Na kraju dodajte sok od limuna i još malo promješajte.
Ostavite u hladnjaku do posluživanja
Posluživanje
Tople knedle poslužite s malo umaka od vrhnja.
Ukrasite svježim jagodama
Kako je tebi ispao recept?
8