češnjak ♥ bijeli luk

g. U kuhinji  ga možete koristiti kod pripreme čušpajza -variva, salata, jela od povrća, mesa, za juhe, namaze i drugo. Ako ga koristite za kuhana jela, stavite ga neposredno nakon što je hrana pripremljena.

 ♥ KREM JUHA OD ČEŠNJAKA

U padelici , na hladno maslinovo ulje dodamo sjeckanu kapulu ( crveni luk), malo posolimo i malo šećera mrvicu i na laganoj vatri pržimo dok ne omekša. Zatim dodamo protisnuti češnjak te dalje pržimo dok češnjak ne omekša i ne zamiriše (pazimo da ne zagori).   Nakon toga dodamo pirovo brašno, promiješamo, podlijemo bijelim vinom i povrtnim temeljcem, te kuhamo na laganoj vatri  cca  15-ak minuta.a pred sam kraj kuhanja, juhu izmiksamo štapnim mikserom, umiješamo kiselo vrhnje (mileram), stavimo himalajsku sol, pospemo svježe mljevenim paprom i mljevenom čili papričicom.Poslužimo  i posipamo sjeckanim peršinom

 ♥ UMAK  od češnjaka- ALIOLI

 Ovaj tradicionalni Španjolski umak od češnjaka Alioli ide dobro s piletinom, krumpirom, paellom i škampima, ali je izvrstan i kao namaz uz šnitu prepečenog kruha. Osobno ga jako volim, ali činjenica je da miris ni drugi dan ne nestaje, izlazi kroz kožu! Ako dobro podnosite i volite okus i jačinu češnjaka, ovo je prirodni antibiotik od kojeg bježe sve bakterije, virusi, prehlade i gripe, a sam okus kreme je - fantastičan i neopisiv fini ma  okus. je mrak!!

Stavite češnjak i sol u mužar te gnječite  dok ne dobijete fini pire. Stavite pire u zdjelu, dodajte žutanjak i limunov sok te umutite električnim mikserom ili ručno u glatku kremu. Polako dodajte ulje uz stalno miješanje, sve dok ne dobijete gustu, glatku kremu slično je  majonezi.

Ulje dodajte vrlo polako, kap po kap, doslovno, a miješajte brzooo žustro. Ako ste dodali ulje prebrzo, alioli će splasnuti! Krema može stajati u hladnjaku i do 5 dana.

Krema će biti podjednako dobra i ako ne stavite žumanjak,  često Alioli možete napraviti i bez žutanjka i bez limuna, samo češnjak i malo soli stučem u mužaru i onda dodajem kap po kap maslinovog ulja cijelo vrijeme tukuću masu kao pjenicu. Ulje kapljem po tučku, ne po dnu mužara, s jednom rukom sipam ulje, a s drugom tučem s tučkom pjenasti umak  uvijek u istom ritmu, i na  na istu stranu. 

Ima dobar recept sa vinom Pasta od bijelog luka SaKaDi

Češnjak pomaže  kod reume, gihta, snizuje visoki krvni tlak , smiruje bolove u ušima, uklanja prhut u kosi , djeluje protiv gripe  i raznih zaraznih bolesti , protiv crijevnih nametnika  kod djece  kod ešerihije coli,  izbacuje bubrežne kamence, koristi se kod  ujeda otrovnih zmijai pasa.

Sok od češnjaka ♥  Dobiva se  cjeđenjem lukovice , njime se nekoliko puta namaže  vlasište i prhut će nestati. Ovim se sokom  mažu rane od ujeda pasa i zmija.

Češnjak u maslinovu ulju ♥  jednu glavicu češnjaka zdrobimo i kuhamo 15 minuta na laganoj vatri u maslinovu ulju ili u ulju uljane repice. Po nekoliko kapi toga ulja stavljamo u uho i bolovi će nestati.

Češnjak u mlijeku ♥  isjeckani češnjak doda se u mlijeko i kuha kraće vrijeme. Ovaj napitak dajemo djeci  i crijevni paraziti će brzo nestati.

Češnjak u vinu ♥   ogulimo 5 glavica češnjaka , sitno isjeckamo ili sameljemo, stavimo u pola litre bijelog vina i kuhamo 15 minuta  na laganoj vatri ; procijedimo i dobivamo izvanredan lijek  protiv bubrežnog kamenca.  Pacijent pije po jednu čašu toga vina , svako jutro  jedan sat prije doručka  i kamenac će nestati.

Češnjak kao hrana  ♥    Učestalim konzumiranjem češnjaka  uspješno se borimo protiv  bakterijskih i virusnih  zaraznih bolesti , naročito protiv gripe , svježim češnjakom liječimo reumu, giht i trbobolju.

Kako konzumirati češnjak:Da biste iskoristili ljekoviti potencijal češnjaka, zgnječite ga ili ga sitno narežite. To pospješuje oslobađanje posebnih enzima, koji pretvaraju alliin u allicin (sastojak koji je odgovoran za većinu ljekovitih svojstava češnjaka).

Da bi se oslobodila maksimalna količina allicina, ostavite zgnječeni ili narezani češnjak na  5 minuta prije nego što ga pojedete ili skuhate.

U većem unosu ove namirnice mogu vam pomoći kapsule granule..ili tablete češnjaka.  

Ljekovita svojstava ♥  

Velika uloga češnjaka jest u preventivi zdravlja, što bi značilo da uključivanjem češnjaka u svakodnevnu prehranu pomažemo organizmu da se odupre nekim bolestima i promjenama u organizmu, npr. kardiovaskularnim bolestima, tumorima, infarktu i dr.

Češnjak sadrži alicin, sastojak češnjaka koji uništava bakterije(stafilokoke, streptokoke i dr.) te neka oboljenja izazvana gljivicama. Alicin se oslobađa kada se češnjak drobi ili reže te se gubi s gubitkom arome (kuhanjem). Na taj način češnjak gubi antibakterijsku funkciju, iako je još sposoban pomoći našem tijelu u nekom drugom terapeutskom smislu.

Češnjak također utječe na razinu triglicerida i općenito, kolesterola u krvi.  Osim toga što štiti naše krvne sudove od začepljenja, češnjak sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, zahvaljujući jednom posebnom sastojku koji se zove ajoen.

Vrlo impresivna je sposobnost bijelog luka ka smanjenju krvnog tlaka.

Istraživanja su dokazala da  unošenje češnjaka u organizam dovodi do ispiranja jednog dijela arterijskog plaka te na taj način, možemo reći, povećava protok krvi kroz žile. Smatra se da češnjak sadrži najmanje 15 različitih antioksidansa koji mogu neutralizirati tvari koje razaraju arterije. Prema dr. Arunu Bordiji, koji je provodio istraživanje djelovanja češnjaka na začepljenje krvnih žila, odnosno na srčani udar i smrtnost od istoga, kuhani češnjak je jednako učinkovit kao sirovi. Isto je istraživanje pokazalo i poboljšanje općeg zdravlja kao što su manji bolovi i zglobovima kod ispitanika, manji asmatski problemi, povećanje snage, apetita, energije i libida.

Kolesterol je koristan u jednoj mjeri, uostalom naše tijelo ga i proizvodi, no prevelika količina kolesterola (kolesterol uz proizvodnju koja se odvija u našem tijelu, dobivamo i hranom) također ima vezu s bolestima srca i krvnih žila. Ako želite smanjiti svoj kolesterol, svakako konzumirajte češnjak. Tri češnja češnjaka svakog dana mogu smanjiti razinu kolesterola od 10 do 15%. Češnjak djeluje na visoki tlak tako da da povećava mokrenje, a to utječe i na elastičnost krvnih žila.Ova prednost konzumacije češnjaka povezana je samo uz kardiovaskularni sustav, a još nismo spomenuli ni djelovanje na imunitet, probavu, tumore i dr.

. Češnjak djeluje na normalizaciju odnosa unutar crijevne flore, pomaže kod zaraznih proljeva, djeluje na žuč, potiče stvaranje i lučenje žuči te može spriječiti oštećenje želuca i čireve.

Danas je vrlo važan pojam "antikancerogeno", a to je svojstvo koje češnjaku svakako pripada. Osim što djeluje na sam imunitet i čini ga jačim (što je značajno za razvoj tumora) češnjak ima sastojke koji su neprijatelji kancerogena. Raznim istraživanjima koja su provedena u prošlosti (četrdesetih godina prošlog stoljeća), a obuhvaćala su razne zemlje iz svijeta, dokazano je da je rak želuca manje prisutan u zemljama u kojima je primjena češnjaka u pripremi hrane učestala.Neki ljudi jednostavno loše reagiraju na njega i njegove sastojke. Već prije spomenuto istraživanje dr. Bordije bilo je prekinuto za 5 % ljudi jer su bili izloženi negativnim nuspojavama, kao što je pečenje pri mokrenju, krvarenje iz hemeroida, razdražljivost i sl. Češnjak u prevelikim količinama može štetno djelovati na bubrege i uništavati krvna zrnca. Osobe koje uzimaju anitkoagulante, kao i anemične osobe, moraju kontrolirano uzimati češnjak. Kako češnjak može izazvati alergijsku reakciju u nekih osoba, koja rezultira osipom, temperaturom i glavoboljom, najbolje je da se prije intenzivne uporabe češnjaka u svojoj prehrani (ako ga do sada niste koristili) posavjetujete sa svojim liječnikom.

Većina ljudi neće imati nikakvih nuspojava tokom konzumiranja ove namirnice. Češnjak se pokazao sigurnim čak kod trudnica i dojilja. Kod dojenja, bebe su rado pile mlijeko od majki, koje su konzumirale češnjak.

Ipak, postoji kategorija ljudi, koji su alergični na češnjak. Naravno, u ovom slučaju, konzumiranje češnjaka se ne preporučuje.

Kod ljudi sa osjetljivim želucem unos velikih količina češnjaka može uzrokovati žgaravicu i neugodan osjećaj u želucu.  

Zadah ♥  koji je vrlo jak nakon konzumiranja bijelog luka (češnjaka) a vode se rasprave o tome kako neutralizirati zadah od češnjaka: peršinom jakom kavom, medom, jogurtom, mlijekom, žvakanjem peršina, klinčića. kardamoma  Koliko je češnjak efikasan i koliko su izražena njegova svojstva ovisi o tome gdje je uzgojen i kakva je kvaliteta tla pa ako imate mogućnosti, uzgojite ga sami. Ako možete, bolje ga koristite svježeg nego kuhanog, jer svježi djeluje na bakterije, imunitet, stanice raka, dok kuhani ne djeluje na navedeno, ali djeluje na kolesterol, krv, dišne putove.

Kako ukloniti neugodan miris ada  ne biste bili i ´anti´ nepoželjni u društvu.  I vezano za recept od ANIMODA ♥   Da okolinu ne ubije miris češnjaka ♥   

Peršin..svježi zeleni pomaže..žvačite ga  ima ga ne  samo u kuhinji već i u restoranu jer se često koristi i za ukrašavanje jela.Dobro je da žvačemo korijen  peršina(i lišće), rutvicu, metvicu, mažuran ili  majčinu dušicu .Žvačite ga odmah kako biste ga zahvaljujući moćnom osvježivaču klorofilu kojim obiluje neutralizirali nepoželjan dah.  A ako ste doma  slobodno u  stavite listiće s desetak petiljki u usta, a ako ga kojim slučajem nemate u svom frižideru potegnite  za začinima poput anisa, metvice, klinčića ili kardamoma.

Limunada ili kriška limuna pomaže  ublažiti i neutralizirati dah češnjaka, ali samo ako u sebi sadrži pravi sok limuna.

Gazirani sokovi ne pomažu, tako da se u restoranu radije odlučite za mineralnu vodu s kriškom limuna kako biste mogli isisati njegov sok.

 Topli zeleni čaj  pomaže kod uklanjanja jakog daha iz usta i tu od čajeva najviše pomaže zeleni čaj. Njime ćete isprati ulje iz češnjaka koje se zadržalo na jeziku ili zubima.  Ako  niste ljubitelj zelenog čaja gotovo jednako djelotvoran je i onaj od metvice, a ako niti on nije po vašem ukusu odlučite se za bilo koju drugu vrstu čajnog napitka ali neće biti učinkoviti poput zelenog čaja, ali će  vam barem malo pomoći u osvježavanju usne šupljine.

Miris češnjaka  je grdi kad se uvuče  i u prste  kad ga sjeckamo no i za to postoji rješenje: prste dobro istrljamo  limunovim sokom ili pak pod mlazom vode dobro trljati ruke o žlicu od nehrđajućeg čelika.  pranje ruku sasodom bikarbonom. Ako  vam se miris češnjaka uvukao u stan , rasporediti više  posuda s octom. U roku par sati, ocat će apsorbirati neugodan miris!! i NE ZAVARAVJTE SE  MIRIS SE NE UKLONI SKROZ..ON IPAK IZBIJA KROZ VAŠU KOŽU I KAD SE ZNOJITE..ALI SE UBLAŽI MIRIS .

 Češnjak i 30 moćnih osobina  

1. Češnjak sadrži alicin, za kojeg su brojna istraživanja pokazala da smanjuje rizik od nastanka gripe i prehlade za čak 50%. Alicin možete pronaći samo u svježem češnjaku. Na kraju krajeva, alicin je taj koji je zaslužan za prepoznatljiv miris češnjaka

2. Brojna istraživanja su pokazala da svakodnevna konzumacija češnjaka može pomoći u regulaciji razine krvnog tlaka.

3. Češnjak će pomoći vašem tijelu da bolje apsorbira željezo. Stoga, ako patite od anemije i uzimate suplemente željeza, svakako povećajte unos češnjaka.

4. Češnjak može smanjiti rizik od prekomjernog nakupljanja masti na području jetre. Na taj način smanjuje rizik od nastanka masne jetre i ciroze jetre.

5. Češnjak pospješuje protok žuči iz žučnog mjehura i pomaže u prevenciji žučnih kamenaca i prekomjernog opterećenja jetre.

6. Istraživanja su pokazala da češnjak smanjuje nakupljanje plaka u arterijama i na taj način pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, srčanog i moždanog udara.

7. Češnjak može smanjiti razinu lošeg (LDL) kolesterola i triglicerida. Također može povećati razinu dobrog (HDL) kolesterola.

8. Češnjak je odličan izvor cinka, vitamina B, A i C. Može pomoći u jačanju imuniteta. Također sadrži minerale neophodne za pravilno funkcioniranje organizma, kao što su željezo, fosfor i bakar.

9. Češnjak je antimikotik i ima odlična antibakterijska svojstva, zbog čega je odličan za prevenciju i liječenje raznih bolesti.

10. Češnjak sadrži veliki broj moćnih antioksidanata koji usporavaju proces starenja i štite DNA od oštećenja.

11. Svakodnevna konzumacija češnjaka može ublažiti probavne tegobe, kao što su plinovi, zatvor i grčevi u želucu.

12. Češnjak pomaže u prevenciji krvnih ugrušaka. Također može pomoći u razgradnji već postojećih krvnih ugrušaka.

13. Ako se konzumira svakodnevno i svjež, češnjak može značajno pomoći u ublažavanju kroničnog tonzilitisa.

14. Istraživanja su pokazala da češnjak može pospješiti sagorijevanje masti i na taj način pomoći kod uklanjanja suvišnih kilograma.

15. Češnjak je odličan antikoagulans i djeluje jednako učinkovito kao i aspirin. Na taj način značajno pomaže u prevenciji srčanog udara.

16. Zdrobljeni češnjak možete pomiješati s malo vode, a grgljanje tekućine će vam pomoći da ublažite bolove u grlu.

17. Češnjak ima odlično protuupalno djelovanje, zbog kojeg pomaže u ublažavanju bolova, naticanja i crvenila.

18. Antimikotici su odlični za liječenje atletskog stopala. Od češnjaka možete raditi obloge ili pak zdrobljeni češnjak staviti u lavor s vodom.

19. Antioksidacijska svojstva češnjaka će spriječiti oštećenja DNA, ojačati imunološki sustav i pomoći u prevenciji raznih bolesti.

20. Češnjak vam može pomoći u ublažavanju i bržem zacjeljivanju žuljeva. Nanesite oblog od češnjaka na žuljeve kako bi ubrzali njihovo zacjeljivanje.

21. Znanstvenici su otkrili da držanje češnjaka na zubu koji boli može ublažiti bolove, upravo zbog njegovih protuupalnih svojstava.

22. Češnjak možete koristiti i za liječenje i ublažavanje akni. Utrljajte češnjak na problematičan dio kože.

23. Brojna istraživanja su pokazala da češnjak usporava širenje stanica raka, a svakodnevna konzumacija sirovog češnjaka može pomoći u prevenciji raka želuca i debelog crijeva.

24. Češnjak može ublažiti bolove u uhu. Zdrobite češnjak i pomiješajte ga s toplim maslinovim uljem. Smjesu izlijte u uho i osjetit ćete olakšanje.

25. Češnjak može pomoći kod ublažavanja uboda insekata. Istraživanja su pokazala i da češnjak odbija insekte.

26. Ako stavite češnjak u kipuću vodu i potom udišete paru, osjetit ćete smanjenje simptoma upale sinusa i astme.

27. Ako imate problema s bradavicama, svježi češnjak utrljajte u bradavicu i nakon 10 dana ona će nestati.

28. Češnjak može pomoći u prevenciji bolesti desni i parodontoze. Također, može pomoći u zaustavljanju krvarenja desni.

29. Češnjak će pomoći u regulaciji razine šećera u krvi i smanjit će učestalost naglog pada i rasta razine šećera u krvi, zbog čega je odličan za dijabetičare.

30. Neka istraživanja su pokazala da češnjak može pomoći u prevenciji i ublažavanju simptoma gljivične infekcije

( Prepisano copy-paste sa neta: )

 Poneki savjet kod:

Alergija  Češnjak regulira rad imuniteta i sprečava upale izazvane alergijom. Pojačajte unos češnjaka 2 ili 3 tjedna prije početka sezonske alergije. Ako ga uzimate u kapsulama, preporučena doza za odrasle je 2-3 kapsule češnjaka dnevno.

Kašalj  Zbog svojih antibakterijskih svojstava, češnjak je odlično sredstvo protiv kašlja i  infekcija respiratornog trakta.

Dijabetes  Češnjak može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi. Preporučuje se uzimati 1-2 kapsule češnjaka dnevno tijekom dužeg vremena.

Kolesterol  Prema istraživanjima, 600-900 mg (2 kapsule) češnjaka dnevno mogu pomoći sniziti razinu kolesterola do 18%.

Visoki tlak  Istraživanja su potvrdila da su ljudi koji su uzimali 2-3 kapsule češnjaka dnevno tijekom 5 mjeseci, kontrolirali razinu tlaka sa istom uspješnošću što i ljudi koji su uzimali propisane lijekove. Preporučena količina je 600-900 mg češnjaka dnevno.

Zubobolja   Češnjak ima svojstva analgetika i anestetika,  zbog čega može pomoći kod zubobolje. Jednostavno stavite komadić zgnječenog češnjaka na bolni zub, da biste dobili trenutno olakšanje (ne zaboravite poslije otiči kod zubara!).

Bradavice  Zbog svojih antimikrobnih svojstava, bijeli luk je odlično sredstvo protiv bradavica i drugih kožnih problema:     Uzmite svježi češanj bijelog luka i odrežite vrh. Nekoliko sekundi trljajte bradavicu sa odrezanom stranom češnjaka.  . Ponovite to svaki dan, prije spavanja.  Ako osjetite iritaciju ili pečenje na koži, jednostavno operite to područje  vodom.

 Moram vam  ispričati♥  kako sam davne 1975 godine  kad me bolilo uho a i zub istovremeno, bila sam postanar i gazdarica mi rekla da stavim komadić češnjaka u uho da su tako u ratu liječili bol.. I tako i na zub i u uho..ali sam u uho gurnula  tanki komadić češnjaka dublje..a zub nije prestajao, onaj komadić nisam uspjela izvaditi ..i  na kraju završila na hitnoj u Vinogradskoj za uho  (kako su mi se smijali lječnici) a i zub sam u Đorđićevoj izvadila pod hitno...♥ 

Ali je sineku pomagalo na jesen i zimi  bi malo zdrobila češnjaka s medom i prije spavanja bih m dala a on je to htio,,i nije bilo prehlada  istina je eto ...eto sad sam se sjetila ..a  i nemojte se previše smijati♥ ..haha ali ja sam se sjetila i baš sam se nasmijala.  hahah  

Malo sam se umorila dok sam ovo tipkala  a juhu ću napravit ovih dana i fotkati..dogovorila sam se s ANI da pustim recept   jer ga imam već godinu dana u radnoj verziji...  Fotka češnjaka na naslovnoj slici je  domaći češnjak iz doline Neretve...dok je onaj  ispod u 1koraku sa tržnice iz Šibenika  i češnjak iz Like a naprozoru  kao ukras  u Eko selu Solaris /Šibenik/. 

Slijedi i recept o kapuli koja je jako ljekovita  mi u Gackoj dolini imamo naziv za crveni luk -kapula  za lonac- padela ..padeli

ČEŠNJAK: UJUTRO popijte 1 blago oguljeni sitni cesnjak. Bijelu ovojnicu da stiti popijete kao tabletu  to van je najaci prirodni antibiotik  Evo vise u članku  ♡ http://pozitivanstav.com/pojedete-li-cesnjak-na-prazan-zeludac-zapravo-ste-si-ucinili-ovo/