Nisam neki ljubitelj mesa ali ovako spremljeno sigurno necu odbiti….
Sastojci
Priprema
Da bi cevapcici bili slasni, socni, veoma bitno je kako izgleda meso a potom i obrada…
Ne treba ga mijesati ni sa jednim drugim, dovoljno je da bude masnije. Meso se mora dobro “mijesiti” rukama zajedno sa solju i biberom. U masu postepeno doljevajte kiselu vodu, otprilike 2 dcl. Sto ga duze obradjujete, primjetit cete da se masnoca polako izdvaja i ostaje na rukama. E, bas tako treba da izgleda gotova masa koja se poslije lako oblikuje u cevapcice zeljene velicine.
Gotovo meso ubacite u lijevak za cevapcice i rezite ih prema svojoj volji. Rostilj morate dobro ugrijati prije nego ih poredate na pekac. Postepeno ih prevrcite i pecene slazite na narezani luk.
Napomena!
Luk izrezite na rezance, posolite blago i pecene cevapcice stavljajte preko luka. Obavezno zdjelu pokrite kako bi se miris ljuka uvukao u cevape!
Posluživanje
Uz ove cevape nedostaje domaca lepina, bice drugi put…sad smo pregladnili :)
Kako je tebi ispao recept?
12