U tudjoj zemlji, daleko od svog grada, udaljena od mirisa pravih bosanskih cevapa koja se sire gradom iz obliznjih malenih cevabdzinica, kao posljedica nostalgije i silom prilika nastali su ovi moji cevapcici, a koji su ujedno i moj prvi recept na ''Coolinarka'' :) Ko proba neka ne bude prestrog prema meni ;)
U tudjoj zemlji, daleko od svog grada, udaljena od mirisa pravih bosanskih cevapa koja se sire gradom iz obliznjih malenih cevabdzinica, kao posljedica nostalgije i silom prilika nastali su ovi moji cevapcici, a koji su ujedno i moj prvi recept na ''Coolinarka'' :) Ko proba neka ne bude prestrog prema meni ;)
Sastojci
Priprema
U zdjelu u kojoj cete pripremiti cevape dodati sitno sjeckani crni i pasirani bijeli luk. Potom dodati vegetu, jaje, mineralnu vodu, pavlaku, sodu bikarbonu, prezlu i sve to pomijesati i ostaviti 5-10 minuta da odstoji.
Nakon tih 5-10 minuta dodati mijesano mljeveno meso i sve skupa umijesiti. Ostaviti smjesu da stoji 30 minuta.
Kako oblikovanje cevapa oduzima poprilicno vremena i budu nejednake velicine, te kako nemam spricu, posluzila sam se obicnom vrecicom za zamrzavanje. Odsjecete cosak vrecice, taman toliko da moze prst proci, cijelu sadrzinu iz zdjele istresete u istu i iz vrecice istiskujete sadrzinu na radnu povrsinu. Sjeci nozem zeljene velicine.
Dobijene cevape prziti na zagrijanom ulju dok ne dobiju rumenu boju.
Posluživanje
Gotove cevape sluziti uz rezani crni luk, a ako nemate lepine, mozete se posluziti zemickama koje cete, dok se budu przili cevapi, raspoloviti i umociti u ulje gdje se cevapi prze i drzati ih malo na cevapima, kao sto sam ja uradila.
Bravo, konacno jednostavan i ujedno izvrstan recept bez izmisljanja tople vode...i ispali su fenomenalno!!!
Kako je tebi ispao recept?
23